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《機(ji)械指令》要求所有(you)用于食品的(de)(de)機(ji)器(qi)設備都(dou)應保持衛生(sheng)。其“設計和制造必須(xu)采取(qu)一種能夠避免任何(he)感染(ran)、疾病或(huo)傳染(ran)風險的(de)(de)方式”。食品接觸材料必須(xu)符合《框架法規》的(de)(de)要求（詳(xiang)見第02a章）。所有(you)接觸食品的(de)(de)表面都(dou)必須(xu)保持光滑，不存在可能隱藏有(you)機(ji)物質的(de)(de)隆(long)起處或(huo)縫(feng)隙。設計本身必須(xu)能夠...
并非所有材料都(dou)適合(he)與食品(pin)接觸(chu)，選(xuan)擇(ze)材料的(de)第一(yi)步(bu)非常(chang)重要，卻往(wang)往(wang)被(bei)忽視。這個第一(yi)步(bu)就是(shi)食品(pin)生產經營者要確定食品(pin)設備預期的(de)操作條件（包括正(zheng)常(chang)運行(xing)和合(he)理的(de)偏(pian)離正(zheng)常(chang)運行(xing)），并用適當詳(xiang)細(xi)的(de)技術條款向設備供應(ying)商描述這些條件。僅告訴(su)設備供應(ying)商一(yi)個泵將(jiang)“用于食品(pin)”是(shi)不(bu)夠的(de)！&nbs...
歐盟框(kuang)架(jia)法(fa)規中規定(ding)了允許與食(shi)(shi)品（或(huo)食(shi)(shi)品添加(jia)劑，如水）接觸的材料(liao)，甚至還(huan)包括了用(yong)于設(she)備(bei)可(ke)動部件的潤滑(hua)劑。框(kuang)架(jia)法(fa)規［5］第3條第1款(kuan)規定(ding)，對于預期會與食(shi)(shi)品接觸的材料(liao)，“材料(liao)成分(fen)轉移(yi)(yi)到食(shi)(shi)品中的遷(qian)移(yi)(yi)量，不得達到可(ke)能(neng)危(wei)害人類健康，或(huo)導致食(shi)(shi)品成分(fen)發生(sheng)不可(ke)接受的變化，或(huo)造成其感官...
食品(pin)安全和(he)衛生之間的緊密關(guan)系為(wei)世(shi)人所普(pu)遍認可，但解(jie)決衛生問題的措施(shi)卻并不(bu)總是為(wei)人所知。 沙門(men)(men)氏菌是美國最(zui)常見(jian)的食源性(xing)病(bing)菌，每年多達140萬(wan)人感染沙門(men)(men)氏菌。2007年，由一家美國工(gong)廠引起的沙門(men)(men)氏菌感染事件(jian)導致(zhi)美國47個州至少625人患(huan)病(bing)。最(zui)終該公司(si)召回了自...
源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的、令人愉悅的、安(an)全(quan)的食(shi)(shi)物往往被人們視為(wei)理所應當，但事實上，它的背后是知識、承諾和準則的支(zhi)撐。隨著(zhu)人口的增長和城(cheng)市(shi)化的進程，人們對安(an)全(quan)食(shi)(shi)品(pin)的需求從未如此(ci)強(qiang)烈(lie)，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)也(ye)從未如此(ci)重要。 國際鎳協會很榮幸能以本書助力中國食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的發展(zhan)，為(wei)不(bu)銹鋼高效構...
硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)用途廣闊的(de)基本化工(gong)原料(liao)，廣泛應用于國民經(jing)濟各部(bu)門，無論是(shi)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)生產(chan)還是(shi)使用硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)作(zuo)為工(gong)藝介質，只要與(yu)(yu)其接(jie)觸，就(jiu)會遇到腐蝕問題。 硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)腐蝕行(xing)為與(yu)(yu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)濃度相(xiang)關，稀的(de)和中等濃度的(de)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)氧化性(xing)較弱，屬(shu)還原性(xing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)；高(gao)濃度硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)則具有強烈的(de)氧化性(xing)，屬(shu)氧化性(xing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。鑒于硫(liu)(liu)...
干(gan)法磷酸，因不(bu)(bu)含(han)加(jia)(jia)劇(ju)腐蝕的雜質，可使用18-8型Cr-Ni不(bu)(bu)銹鋼(gang)或含(han)Mo的Cr-Ni不(bu)(bu)銹鋼(gang)，根據對耐蝕性的要求選擇不(bu)(bu)同(tong)牌號。濕法磷酸是(shi)制造磷肥的基本原料，它是(shi)一(yi)種(zhong)含(han)有(you)雜質的54%P2O2磷硝。由(you)于介質中(zhong)的Cl-、F-、SO2-4等(deng)加(jia)(jia)劇(ju)了它的腐蝕性，主要工藝設備多使用襯(chen)膠、襯(chen)耐酸磚...
不銹鋼在硝酸(suan)中具有良好的耐蝕(shi)性，因此廣泛應用于制造硝酸(suan)生產或與硝酸(suan)相接觸的設備和裝置。 在高壓(ya)法制造硝酸(suan)工藝(yi)流(liu)程中，00Cr19Ni10、0Cr18Ni10Ti和0Cr18Ni11Nb被廣泛采(cai)用。吸收(shou)塔(ta)全部使用00Cr19Ni10,氨－空氣混合器(qi)使用00C...
ZG1Cr13： 鑄造性(xing)能較好，具有(you)良好的(de)(de)(de)機(ji)械(xie)性(xing)能。在大(da)氣、水(shui)和弱腐蝕介質(zhi)（加鹽水(shui)溶液，稀硝(xiao)酸(suan)及某些(xie)濃度(du)不高(gao)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)）和溫度(du)不高(gao)的(de)(de)(de)情況下(xia)，均有(you)良好的(de)(de)(de)耐蝕性(xing)。可(ke)用于(yu)承受沖(chong)擊(ji)負荷，要求(qiu)韌性(xing)高(gao)的(de)(de)(de)鑄件，如(ru)泵殼(ke)、閥(fa)、葉輪(lun)、水(shui)輪(lun)機(ji)轉輪(lun)或葉片(pian)、螺旋(xuan)槳等(deng) ...
抗菌不銹鋼大多(duo)利用抗菌金屬離(li)子(zi)的(de)(de)殺(sha)(sha)菌功能(neng)(neng)，其機(ji)理主要有以下幾種(zhong)假說： ①.直接進入細菌體內殺(sha)(sha)菌。金屬離(li)子(zi)穿(chuan)透細胞壁進入細胞內，與蛋白質發生作用，使(shi)細胞喪失分裂(lie)增殖能(neng)(neng)力(li)而(er)死亡。 ②.通過電場吸附作用殺(sha)(sha)菌。金屬離(li)子(zi)帶(dai)(dai)有正(zheng)電荷，而(er)細菌的(de)(de)細胞壁帶(dai)(dai)...
有害(hai)細菌(jun)的(de)傳播與蔓延嚴重威脅(xie)著人(ren)類(lei)的(de)健康，因而抗菌(jun)材料越(yue)(yue)來越(yue)(yue)受到(dao)人(ren)們的(de)重視。不(bu)銹鋼在(zai)食品工業、餐飲業和(he)家庭(ting)生活中的(de)應用越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣泛，人(ren)們希望不(bu)銹鋼器(qi)皿和(he)餐具(ju)除具(ju)有不(bu)銹、光(guang)潔的(de)特(te)點(dian)外，最好還(huan)具(ju)有防(fang)霉變、抗菌(jun)和(he)殺菌(jun)的(de)功(gong)能，從(cong)而促使(shi)人(ren)們發展抗菌(jun)不(bu)銹鋼。 研究(jiu)表明，一(yi)...
2007年(nian)我(wo)國(guo)制定(ding)的醫藥(yao)行業(ye)標準YY0605.9-2007《外科植入物金屬(shu)材(cai)料(liao)第9部分(fen)：鍛造高氮不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)》中引進的一(yi)種高氮不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，在長期(qi)臨床(chuang)應(ying)用(yong)中表(biao)明，如果應(ying)用(yong)適當，其預(yu)期(qi)的生物學反(fan)應(ying)水平是可以接受(shou)的。現該標準已為YY0605.9-2015代替。表(biao)9.82為該鋼(gang)(gang)的化學...
