不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹鋼牌號(hao)、品種已不下百種，我國不銹鋼(gang)和耐熱(re)鋼(gang)的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主(zhu)要化學組成可(ke)分為鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和(he)鉻錳氮不銹鋼等。

  2. 按(an)性(xing)能特點可分為耐酸不(bu)銹鋼(gang)和耐熱不(bu)銹鋼(gang)等。

  3. 通(tong)常按金相組(zu)織(zhi)進行分類可分為鐵(tie)素體(ti)（F）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、馬(ma)氏(shi)體(ti)（M）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、奧氏(shi)體(ti)（A）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、奧氏(shi)體(ti)-鐵(tie)素體(ti)（A-F）型(xing)(xing)雙相不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼和沉淀硬化（PH）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼。

這幾類不銹鋼成(cheng)分之間的關系如圖1-1所(suo)示(shi)。