不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹鋼牌號、品種已不下百種，我國不銹鋼(gang)和耐熱鋼的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主要化(hua)學組成可分(fen)為(wei)鉻不(bu)銹(xiu)鋼、鉻鎳不(bu)銹(xiu)鋼和鉻錳氮不(bu)銹(xiu)鋼等。

  2. 按性能特點可分為耐(nai)酸(suan)不銹(xiu)鋼和耐(nai)熱不銹(xiu)鋼等。

  3. 通常按(an)金相(xiang)組(zu)織進(jin)行分類可(ke)分為鐵(tie)(tie)素體(ti)(ti)（F）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、馬氏體(ti)(ti)（M）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、奧氏體(ti)(ti)（A）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼、奧氏體(ti)(ti)-鐵(tie)(tie)素體(ti)(ti)（A-F）型(xing)(xing)雙相(xiang)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼和(he)沉(chen)淀(dian)硬(ying)化(hua)（PH）型(xing)(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼。

這幾類(lei)不銹鋼成分之間的關(guan)系如圖1-1所示。