不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹(xiu)鋼(gang)牌號、品種已不下百種，我國不銹鋼和耐熱鋼(gang)的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主要化學組成可分為鉻(ge)不銹(xiu)鋼(gang)、鉻(ge)鎳(nie)不銹(xiu)鋼(gang)和鉻(ge)錳氮不銹(xiu)鋼(gang)等。

  2. 按性能特點(dian)可分為(wei)耐酸不銹鋼和耐熱不銹鋼等(deng)。

  3. 通常(chang)按金相組織(zhi)進(jin)行分類可(ke)分為鐵素體（F）型不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、馬(ma)氏(shi)體（M）型不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、奧氏(shi)體（A）型不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、奧氏(shi)體-鐵素體（A-F）型雙相不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和(he)沉淀硬化（PH）型不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)。

這幾(ji)類不(bu)銹鋼成分之間的關系(xi)如(ru)圖1-1所示。