日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水(shui)槽大(da)多(duo)數(shu)使用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，蓋板(ban)采用(yong)人造大(da)理石，抽(chou)屜(ti)小柜是(shi)(shi)用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)或木質(zhi)的(de)(de)。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)具有(you)(you)優良的(de)(de)清(qing)潔性。但是(shi)(shi)由于其金屬(shu)光澤給(gei)人以(yi)(yi)冷感，從而(er)引起設(she)計師或用(yong)戶(hu)喜愛(ai)或變(bian)為反感，影響(xiang)了其清(qing)潔性的(de)(de)優勢地位。所以(yi)(yi)出現了具有(you)(you)人性化(hua)的(de)(de)彩色(se)覆面(mian)(mian)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)，以(yi)(yi)及表(biao)(biao)面(mian)(mian)有(you)(you)凹凸壓紋的(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)。全不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)系統組合廚房大(da)受歡迎。由表(biao)(biao)面(mian)(mian)蓋板(ban)、水(shui)槽和抽(chou)屜(ti)等各自的(de)(de)生(sheng)產流水(shui)線、最(zui)后組裝(zhuang)成一個(ge)現代(dai)(dai)化(hua)的(de)(de)廚房系統。在這三條流水(shui)線生(sheng)產零部件時(shi)，為防止劃傷多(duo)在表(biao)(biao)面(mian)(mian)上(shang)貼有(you)(you)保護薄膜(mo)狀態下進(jin)行加工。使用(yong)的(de)(de)材(cai)料大(da)多(duo)數(shu)都是(shi)(shi)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性的(de)(de)304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材(cai)料。廚房設(she)施有(you)(you)搪瓷(ci)到不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)的(de)(de)重點是(shi)(shi)因具耐(nai)腐(fu)蝕性取得耐(nai)用(yong)性。


 以前，日本家庭中所(suo)使用的(de)浴(yu)(yu)盆(pen)都(dou)是(shi)在(zai)其外底部用木材燒水的(de)鑄鐵鍋(guo)浴(yu)(yu)盆(pen)。從1970年代開發(fa)了不(bu)(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)的(de)批量(liang)生產技術，在(zai)不(bu)(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)上，連接燃氣熱(re)水器，做(zuo)成(cheng)熱(re)平衡式的(de)緊湊型浴(yu)(yu)盆(pen)產品，供(gong)應市場(chang)需求。一(yi)般(ban)家庭進行房屋改造以及公寓式住宅(zhai)的(de)建(jian)造，都(dou)大量(liang)選購這類產品。從原來的(de)鑄鐵浴(yu)(yu)缸(gang)、瓷(ci)磚浴(yu)(yu)盆(pen)、搪瓷(ci)浴(yu)(yu)盆(pen)，發(fa)展(zhan)到(dao)(dao)使用不(bu)(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)，后者市場(chang)占有(you)率達到(dao)(dao)大約60%。


不(bu)銹鋼(gang)(gang)浴(yu)盆(pen)可以說是(shi)靈活地(di)運(yun)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼(gang)(gang)特性的(de)最適合的(de)產品。一方(fang)面(mian)，由(you)于(yu)不(bu)銹鋼(gang)(gang)熱(re)導率(lv)低溫(wen)保溫(wen)性好，浴(yu)盆(pen)內水溫(wen)不(bu)易下降；另(ling)一方(fang)面(mian)，樹脂(zhi)、搪瓷(ci)容易污垢，清洗(xi)起(qi)來(lai)比(bi)較麻煩，不(bu)銹鋼(gang)(gang)因自身的(de)清潔(jie)性而清洗(xi)簡單。但是(shi)，因為不(bu)銹鋼(gang)(gang)熱(re)導率(lv)低，在洗(xi)澡(zao)盆(pen)的(de)上部(bu)溫(wen)度(du)低，冬季(ji)用(yong)(yong)手接觸地(di)方(fang)比(bi)較涼。從1980年代初開(kai)始(shi)，即受(shou)到人(ren)們(men)不(bu)銹鋼(gang)(gang)金屬本色(se)是(shi)冷色(se)的(de)評(ping)價影(ying)響(xiang)，使得人(ren)造(zao)大(da)理石和搪瓷(ci)浴(yu)盆(pen)仍有一定的(de)市場占有率(lv)。