日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼(gang)的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水(shui)槽(cao)大多數使用不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)，蓋(gai)板(ban)(ban)(ban)采用人造大理(li)石，抽(chou)屜小柜是用不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)或(huo)木質的(de)(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)具(ju)有優(you)良(liang)的(de)(de)清潔性(xing)(xing)。但是由(you)于其金屬光澤給(gei)人以冷感，從而引起設計師或(huo)用戶喜愛或(huo)變(bian)為(wei)反(fan)感，影響了其清潔性(xing)(xing)的(de)(de)優(you)勢地(di)位(wei)。所(suo)以出現了具(ju)有人性(xing)(xing)化(hua)的(de)(de)彩(cai)色覆面(mian)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)(ban)，以及(ji)表面(mian)有凹凸(tu)壓紋的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)系統組合廚(chu)房大受歡迎。由(you)表面(mian)蓋(gai)板(ban)(ban)(ban)、水(shui)槽(cao)和(he)抽(chou)屜等(deng)各(ge)自的(de)(de)生(sheng)產流(liu)水(shui)線、最后組裝成一個現代化(hua)的(de)(de)廚(chu)房系統。在這三(san)條流(liu)水(shui)線生(sheng)產零部件時，為(wei)防止劃傷多在表面(mian)上貼有保護(hu)薄膜狀態下進行加工。使用的(de)(de)材(cai)料大多數都是代表性(xing)(xing)的(de)(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)料。廚(chu)房設施(shi)有搪瓷(ci)到不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)化(hua)的(de)(de)重點是因具(ju)耐(nai)腐蝕性(xing)(xing)取(qu)得耐(nai)用性(xing)(xing)。


 以前，日本家庭(ting)中所使用的(de)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)都(dou)是(shi)在其外底部用木材(cai)燒水的(de)鑄鐵(tie)鍋浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)。從1970年代開發了不(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)的(de)批(pi)量生產技(ji)術，在不(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)上，連接燃氣熱水器，做成熱平衡式的(de)緊(jin)湊型浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)產品，供(gong)應市場(chang)需求。一(yi)般家庭(ting)進行(xing)房屋改造以及公寓式住宅(zhai)的(de)建(jian)造，都(dou)大量選購這類產品。從原來的(de)鑄鐵(tie)浴(yu)(yu)缸、瓷磚浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，發展(zhan)到(dao)使用不(bu)銹鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，后者(zhe)市場(chang)占(zhan)有率達到(dao)大約60%。


不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)浴盆可以說是(shi)靈活地運用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)特性(xing)的(de)最適合(he)的(de)產品。一(yi)方(fang)面，由于不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)熱導率低溫(wen)(wen)保溫(wen)(wen)性(xing)好，浴盆內水溫(wen)(wen)不(bu)(bu)易下降；另一(yi)方(fang)面，樹(shu)脂、搪瓷(ci)容易污(wu)垢(gou)，清(qing)洗(xi)起來比(bi)較(jiao)麻煩，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)因自身的(de)清(qing)潔性(xing)而清(qing)洗(xi)簡(jian)單。但(dan)是(shi)，因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)熱導率低，在洗(xi)澡盆的(de)上部(bu)溫(wen)(wen)度低，冬季用手接(jie)觸地方(fang)比(bi)較(jiao)涼。從1980年代初(chu)開(kai)始，即(ji)受到人們不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)金屬本(ben)色(se)是(shi)冷色(se)的(de)評價影響，使得(de)人造大理石和搪瓷(ci)浴盆仍有(you)一(yi)定的(de)市場占(zhan)有(you)率。