日(ri)本自古以(yi)來(lai)使(shi)用木制涂(tu)漆的筷(kuai)子為主(zhu)。近年來(lai)使(shi)用一(yi)次性筷(kuai)子較多。日(ri)本從前的食(shi)堂、面館、蕎(qiao)麥面店和小吃店等，都是在(zai)餐桌上，放置一(yi)個筷(kuai)子盒，里面裝著涂(tu)漆的筷(kuai)子，經過多次洗滌刷凈循環使(shi)用。在中國(guo)(guo)(guo)大(da)陸和(he)臺(tai)灣(wan)地區(qu)有(you)的(de)使用象(xiang)牙和(he)塑料筷(kuai)子(zi)，而(er)在韓(han)國(guo)(guo)(guo)則(ze)使用銀制的(de)或不銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)。中國(guo)(guo)(guo)大(da)陸和(he)臺(tai)灣(wan)地區(qu)、韓(han)國(guo)(guo)(guo)等(deng)亞洲各國(guo)(guo)(guo)的(de)飯店、餐廳，一般都使用塑料筷(kuai)子(zi)或不銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)，清洗循環使用。
在韓國的飯店里，根據國家的法律規定，有義務使用不銹鋼筷子，即便是牙簽亦不允許使用木制的而要使用淀粉制造的。這些淀粉制造的牙簽用過以后，可以作為豬飼料使用，而木制牙簽被豬吃了以后會得病。韓國山上樹木較少，所以木材顯得珍貴，這是從地球環境保護來考慮的國策。韓國人在烤肉店、飯店餐廳以及日本飯店，進餐時，都是使用沒有任何不協調感的不銹鋼筷子。
韓國(guo)的(de)不(bu)銹鋼筷子(zi)(zi)(zi)多數(shu)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼代表(biao)型鋼種SUS304，以厚度2mm,寬度3-4mm的(de)矩(ju)形斷(duan)面(mian)為主流(liu)。是使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼冷軋鋼板，其厚度為2mm，在沖(chong)床上(shang)，一次落料(liao)40-50根，然后進(jin)行表(biao)面(mian)研磨拋光制成。韓國(guo)人從(cong)出生開始，就使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)這種矩(ju)形形狀筷子(zi)(zi)(zi)，已成習慣，沒有(you)問題，但日本人使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)圓形的(de)或正(zheng)方形斷(duan)面(mian)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)，而且認為這種矩(ju)形斷(duan)面(mian)筷子(zi)(zi)(zi)，使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)起(qi)來(lai)不(bu)順(shun)手，對它的(de)評價不(bu)高(gao)。
日(ri)本人將不銹鋼刀子、叉子及時擺上了餐桌(zhuo)，不銹鋼筷(kuai)子卻幾乎(hu)不使(shi)(shi)用。在(zai)日(ri)本倒是一部(bu)分(fen)韓國人經營的餐館(guan)和飯店使(shi)(shi)用不銹鋼筷(kuai)子。一(yi)次性(xing)筷子(zi)(zi)是(shi)日(ri)本木工技術的(de)產物。由于外國(guo)食(shi)品產業的(de)發展，快餐(can)(can)食(shi)品、速訂快送食(shi)品店在(zai)日(ri)本全(quan)國(guo)開展，日(ri)本成(cheng)為世界(jie)上第一(yi)使(shi)用(yong)(yong)一(yi)次性(xing)筷子(zi)(zi)的(de)國(guo)家(jia)。現在(zai)日(ri)本全(quan)國(guo)一(yi)年大約使(shi)用(yong)(yong)250億(yi)雙筷子(zi)(zi)（平均每(mei)個人一(yi)年大約吃(chi)200頓飯(fan)）。其中(zhong)家(jia)庭用(yong)(yong)20%，飯(fan)盒用(yong)(yong)15%，飯(fan)店餐(can)(can)廳(ting)用(yong)(yong)65%。當初使(shi)用(yong)(yong)森林(lin)的(de)間隔砍伐(fa)木料，現在(zai)進口(kou)占94%，幾乎全(quan)部(bu)來(lai)自(zi)中(zhong)國(guo)。大量(liang)砍伐(fa)森林(lin)是(shi)使(shi)砂(sha)塵(chen)飛向日(ri)本的(de)原(yuan)因。
不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)者聯(lian)誼會，作(zuo)為不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)綠色計劃(hua)，推(tui)動減少(shao)使(shi)用一次(ci)性(xing)筷(kuai)子(zi)進而減少(shao)垃圾產生(sheng)數(shu)量(liang)的(de)活(huo)動，開發(fa)日本人使(shi)用起來感(gan)到方便的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)，從(cong)2000年開始普及(ji)活(huo)動。從(cong)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)線材(cai)開始加工(gong)(gong)(gong)，以(yi)(yi)圓(yuan)形(xing)斷面(mian)為基本，前半段加工(gong)(gong)(gong)成為錐柱型，為了防(fang)止吃面(mian)食(shi)滑掉再(zai)加工(gong)(gong)(gong)上幾道(dao)防(fang)滑溝槽(cao)；后半段加工(gong)(gong)(gong)成為正方形(xing)，以(yi)(yi)控制(zhi)(zhi)滾動，還(huan)可以(yi)(yi)刻字打印(yin)標記。最近人們逐(zhu)漸(jian)認(ren)識到中國的(de)森林砍伐，洗(xi)凈漂白時又存在藥劑問題。因(yin)此對不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)，逐(zhu)漸(jian)地產生(sheng)興趣。使(shi)用不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)代替一次(ci)性(xing)木筷(kuai)子(zi)，不(bu)(bu)(bu)但(dan)保護地球環境有(you)利，并且不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)筷(kuai)子(zi)中含有(you)的(de)鉻和鎳(nie)，也成為國家資源(yuan)儲備。從(cong)木制(zhi)(zhi)開始到不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)化(hua)的(de)重點：因(yin)耐(nai)腐(fu)蝕性(xing)而取得耐(nai)用性(xing)；清潔性(xing)、設計結構構思性(xing)。
不銹鋼暖水瓶和保溫杯是在不銹鋼管的基礎上制造出來的。它是巧妙地利用不銹鋼導熱性差的特點做成具有保溫性能的商品。為進一步提高其保溫性，采用在雙重管結構之間并進行真空處理。以前的玻璃制造的保溫瓶裝人冰塊時會發生破裂，而不銹鋼保溫瓶，從強度高和清潔度評價是一種成功的產品。
材(cai)料是使(shi)用(yong)(yong)奧氏體系列(lie)代表鋼種SUS304，從(cong)不(bu)銹(xiu)鋼管開始，采(cai)用(yong)(yong)沖壓工藝(yi)，分別(bie)成型外殼和內膽，還有(you)使(shi)用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)鋼板進(jin)行(xing)(xing)(xing)拉深成形(xing)的外殼底，將這三種零(ling)件組裝，施行(xing)(xing)(xing)鎢極惰性氣體保(bao)護(hu)電(dian)弧焊(han)接。抽(chou)真空處理(li)后，進(jin)行(xing)(xing)(xing)表面研磨加工成為產品(pin)。在日(ri)本，加工生產暖水瓶和保(bao)溫杯的工廠多(duo)數是在燕市，最近(jin)東南亞的產品(pin)亦多(duo)起來了。暖水瓶和保(bao)溫杯的不(bu)銹(xiu)鋼重點(dian)是耐(nai)腐性及強(qiang)度和不(bu)銹(xiu)鋼低導熱性的特性與清潔性。
