按用途分類，不銹鋼可分為：不銹鋼、耐酸(suan)不銹鋼(gang)、耐熱(re)不銹鋼和低溫不銹(xiu)鋼等。


1. 不(bu)銹鋼


  不(bu)銹鋼是(shi)指在(zai)大氣(qi)及(ji)弱(ruo)腐(fu)蝕(shi)介質中(zhong)耐(nai)(nai)腐(fu)蝕(shi)的(de)(de)鋼。規定凡(fan)是(shi)腐(fu)蝕(shi)速(su)度(du)小(xiao)于0.01mm／a的(de)(de)，就認為是(shi)“完全(quan)耐(nai)(nai)腐(fu)蝕(shi)”；腐(fu)蝕(shi)速(su)度(du)小(xiao)于0.1mm／a的(de)(de)，就認為是(shi)“耐(nai)(nai)腐(fu)蝕(shi)”的(de)(de)；腐(fu)蝕(shi)速(su)度(du)大于0.1mm／a的(de)(de)，就認為是(shi)“不(bu)耐(nai)(nai)腐(fu)蝕(shi)”的(de)(de)。


2. 耐酸不銹鋼


  耐(nai)(nai)酸不銹鋼是指(zhi)在各種強烈腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)介質中能(neng)耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)的(de)(de)鋼。凡是腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速(su)(su)度小(xiao)于0.1mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)(jiu)認(ren)為是“完全耐(nai)(nai)蝕(shi)(shi)”；腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速(su)(su)度小(xiao)于1.0mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)(jiu)認(ren)為是“耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)(de)。腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速(su)(su)度大于1.0mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)(jiu)認(ren)為是“不耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)(de)。


3. 耐熱不銹鋼


  耐(nai)熱(re)不銹(xiu)鋼是(shi)指在高(gao)(gao)溫下(xia)(xia)具有(you)高(gao)(gao)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)性(xing)和(he)足夠高(gao)(gao)的(de)(de)高(gao)(gao)溫強(qiang)(qiang)度的(de)(de)不銹(xiu)鋼。耐(nai)熱(re)不銹(xiu)鋼在高(gao)(gao)溫環境下(xia)(xia)長期工(gong)作(zuo)時，能抗(kang)氧(yang)化(hua)并保持高(gao)(gao)的(de)(de)抗(kang)蠕變能力和(he)持久(jiu)強(qiang)(qiang)度。所以(yi)對高(gao)(gao)溫下(xia)(xia)使(shi)(shi)用的(de)(de)耐(nai)熱(re)不銹(xiu)鋼的(de)(de)使(shi)(shi)用性(xing)能的(de)(de)基本要求有(you)兩(liang)條。一是(shi)要有(you)足夠的(de)(de)高(gao)(gao)溫強(qiang)(qiang)度、高(gao)(gao)溫疲勞強(qiang)(qiang)度以(yi)及與之相適(shi)應的(de)(de)塑性(xing)；二是(shi)要有(you)足夠的(de)(de)高(gao)(gao)溫化(hua)學(xue)穩(wen)定性(xing)。此外，還應具有(you)良好的(de)(de)工(gong)藝性(xing)能（如鑄造(zao)、熱(re)加工(gong)、焊接(jie)、沖壓等(deng)性(xing)能）以(yi)及物理(li)性(xing)能等(deng)。


4. 低(di)溫不銹鋼


  低溫不銹(xiu)鋼(gang)是(shi)適于在(zai)0℃以下應(ying)用(yong)的合金鋼(gang)。能在(zai)-196℃以下使用(yong)的稱為深冷鋼(gang)或超低溫鋼(gang)。


  低溫(wen)鋼主要應具有(you)如下(xia)的(de)(de)性(xing)(xing)能(neng)：韌性(xing)(xing)-脆性(xing)(xing)轉(zhuan)變溫(wen)度低于使(shi)用溫(wen)度；滿足設(she)計要求的(de)(de)強(qiang)度；在(zai)使(shi)用溫(wen)度下(xia)組織結(jie)構穩定；有(you)良(liang)好的(de)(de)焊接性(xing)(xing)和加工成形性(xing)(xing)；某些特殊(shu)用途還要求極低的(de)(de)磁(ci)導(dao)率、冷收縮率等。


  低溫(wen)鋼(gang)按晶(jing)體點陣類(lei)型一般可分為體心立(li)方（bcc）晶(jing)格的鐵素體低溫(wen)鋼(gang)和面心立(li)方（fcc）晶(jing)格的奧氏體低溫(wen)鋼(gang)兩大類(lei)。