在不銹鋼性能編中，已詳細闡述了目前廣泛應用的不銹(xiu)鋼(gang)的各種性能。所介紹的五類不銹鋼各具獨有的性能特性，涵蓋了具有良好室溫、高溫、低溫力學性能，高強度與良好韌性相匹配，高硬度高耐磨，在苛刻腐蝕條件下具有良好耐蝕性、不銹無磁性以及良好冷成形性能及加工制造性的鋼類和牌號。顯然，在各種服役條件下，總可以找到與之相適應的鋼類和牌號。因此，不銹鋼已廣泛應用于化工，石油化工和石油開采、交通運輸、核工業、能源、紡織、航天航空、電子電器、食品、制藥、造紙等各工業部門，在某些領域成為不可缺少或不可取代的金屬材料。此外，由于不銹鋼的不銹性和裝飾性以及易于清洗和抗菌特性，在消費領域也已得到了廣泛應用，如建筑裝潢、廚具、餐具、民用五金等。

  在西(xi)方(fang)發達國家(jia)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的消費狀況見表1-1.可見，工業工程仍(reng)是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的主(zhu)要消費領域。

  不(bu)銹鋼(gang)(gang)已廣(guang)泛(fan)應用于(yu)各(ge)個工業領(ling)域(yu)，由(you)于(yu)使用環境(jing)和服(fu)役條件千差萬別，如(ru)何合(he)(he)理選用不(bu)銹鋼(gang)(gang)已成為各(ge)應用領(ling)域(yu)十分(fen)關注的(de)技術問(wen)題(ti)(ti)和經濟(ji)問(wen)題(ti)(ti)。不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)合(he)(he)理選擇是一個十分(fen)復(fu)雜的(de)技術難題(ti)(ti)，不(bu)僅(jin)需要(yao)(yao)廣(guang)泛(fan)的(de)不(bu)銹鋼(gang)(gang)知識，而且需要(yao)(yao)具有實(shi)際工程經驗(yan)，在某些條件下還應進行必(bi)要(yao)(yao)的(de)驗(yan)證(zheng)實(shi)驗(yan)。

  關于不銹鋼的應用(yong)概況(kuang)和如何合理使用(yong)不銹鋼的一些技術問題，在隨后的章節里將給予概要介紹，供不銹鋼使用(yong)者(zhe)參考(kao)。