在不銹鋼性能編中，已詳細闡述了目前廣泛應用的不銹鋼的各種性能。所介紹的五類不銹鋼各具獨有的性能特性，涵蓋了具有良好室溫、高溫、低溫力學性能，高強度與良好韌性相匹配，高硬度高耐磨，在苛刻腐蝕條件下具有良好耐蝕性、不銹無磁性以及良好冷成形性能及加工制造性的鋼類和牌號。顯然，在各種服役條件下，總可以找到與之相適應的鋼類和牌號。因此，不銹鋼已廣泛應用于化工，石油化工和石油開采、交通運輸、核工業、能源、紡織、航天航空、電子電器、食品、制藥、造紙等各工業部門，在某些領域成為不可缺少或不可取代的金屬材料。此外，由于不銹鋼的不銹性和裝飾性以及易于清洗和抗菌特性，在消費領域也已得到了廣泛應用，如建筑裝潢、廚具、餐具、民用五金等。

  在西方發達(da)國家不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的消(xiao)費狀況見表1-1.可(ke)見，工業工程仍是(shi)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的主(zhu)要消(xiao)費領(ling)域。

  不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)已(yi)廣泛應用于各個工業領域(yu)，由于使用環境和服(fu)役條(tiao)件(jian)千差萬別，如何合理選用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)已(yi)成為各應用領域(yu)十(shi)分關注的(de)技術(shu)問題(ti)(ti)和經濟問題(ti)(ti)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)合理選擇(ze)是一個十(shi)分復雜的(de)技術(shu)難題(ti)(ti)，不(bu)僅需要廣泛的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)知(zhi)識(shi)，而且需要具有實際工程經驗，在某(mou)些條(tiao)件(jian)下還(huan)應進行必(bi)要的(de)驗證(zheng)實驗。

  關于不銹鋼的(de)應用概況(kuang)和如何合理(li)使(shi)用不銹鋼的(de)一些技術問題，在隨后的(de)章節里將給予概要介(jie)紹，供不銹鋼使(shi)用者參考。