不銹鋼的組織因化學元素含量和熱處理狀態的差異而不同，在室溫時，馬氏體鋼并不一定是馬氏體組織。化學元素含量是決定不銹鋼的組織的根本因素，從各元素對不銹鋼組織的影響和作用程度來看，基本上有兩類：一類是形成穩定奧氏體的元素，如鎳、錳、碳和氮等；另一類是形成鐵素體的元素，如鉻、鉬、硅、鈮和鈦等。為了說明各元素對不銹鋼組織影響的定量關系，提出了鉻當量和鎳當量的概念及其經驗計算公式，其中最有名的組織圖是Schaeffler圖（見圖1-1)和Delong圖（見圖1-2)。

 兩(liang)(liang)圖(tu)(tu)的(de)(de)主要差別是Delong 圖(tu)(tu)對(dui)Schaeffler 圖(tu)(tu)進(jin)行了改良，Delong圖(tu)(tu)把(ba)氮(dan)作為(wei)奧氏(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)形成元素(su)(su)(su)(su)而計(ji)入鎳(nie)當(dang)量(liang)(liang)(liang)(liang)。Schaeffler圖(tu)(tu)在很(hen)(hen)廣的(de)(de)范圍內把(ba)組(zu)(zu)(zu)織(zhi)進(jin)行了分類(lei)(lei)，從Schaeffler 圖(tu)(tu)可以查到各(ge)類(lei)(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)組(zu)(zu)(zu)織(zhi)，甚(shen)至中(zhong)合金鋼(gang)(gang)(gang)也(ye)能參照此圖(tu)(tu)了解組(zu)(zu)(zu)織(zhi)，因此，它也(ye)得(de)到了最普遍的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)。但是，由于(yu)它未計(ji)及氮(dan)元素(su)(su)(su)(su)，當(dang)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)中(zhong)氮(dan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)多時，鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)顯示(shi)值(zhi)比實(shi)際值(zhi)要大。Delong圖(tu)(tu)把(ba)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)分得(de)很(hen)(hen)細(xi)，在計(ji)算(suan)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)時，比Schaeffler圖(tu)(tu)更(geng)方便，但因能使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)成分范圍有限，所以只(zhi)能用(yong)(yong)來(lai)計(ji)算(suan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)。當(dang)然，若沒(mei)有氮(dan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)分析值(zhi)，也(ye)就不(bu)能利用(yong)(yong)Delong圖(tu)(tu)了。嚴格地說，這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)(liang)個(ge)圖(tu)(tu)并不(bu)能精確地判定變形奧氏(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)中(zhong)的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)形成量(liang)(liang)(liang)(liang)，但對(dui)于(yu)定性估計(ji)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)相(xiang)(xiang)對(dui)數量(liang)(liang)(liang)(liang)還是有一定的(de)(de)指導作用(yong)(yong)。Hammond 對(dui)于(yu)變形奧氏(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)提出(chu)了新的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)組(zu)(zu)(zu)織(zhi)圖(tu)(tu)，稱Hammond圖(tu)(tu)（見圖(tu)(tu)1-3),Hammond 圖(tu)(tu)與Delong 圖(tu)(tu)相(xiang)(xiang)對(dui)比可以看出(chu)，在相(xiang)(xiang)同的(de)(de)鉻鎳(nie)當(dang)量(liang)(liang)(liang)(liang)下，用(yong)(yong)Hammond圖(tu)(tu)預測(ce)的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)量(liang)(liang)(liang)(liang)更(geng)少，這(zhe)(zhe)(zhe)與相(xiang)(xiang)同成分奧氏(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)鋼(gang)(gang)(gang)中(zhong)變形材料比鑄造(zao)材料含(han)有更(geng)少鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)素(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)這(zhe)(zhe)(zhe)一事實(shi)相(xiang)(xiang)符(fu)合。