材料的(de)工(gong)(gong)藝是指利用生產（加(jia)工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具(ju)對各種(zhong)原材料、半(ban)成品(pin)進行加(jia)工(gong)(gong)或處理，最后使之成為產品(pin)的(de)方法(fa)。工(gong)(gong)藝是人類在漫長(chang)的(de)生產勞動(dong)中積(ji)累起來并(bing)經(jing)過(guo)總結和驗證的(de)操(cao)作技術經(jing)驗。


  工(gong)藝是(shi)(shi)一種經歷一系列的(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程，并(bing)在這一系列過(guo)(guo)(guo)程中，完(wan)成(cheng)(cheng)從始態（原料(liao)）到終態（成(cheng)(cheng)品(pin)）的(de)(de)變(bian)(bian)化。即利用工(gong)具改變(bian)(bian)原材料(liao)和半成(cheng)(cheng)品(pin)的(de)(de)化學及物理構成(cheng)(cheng)，如形狀大小、成(cheng)(cheng)分、性(xing)質或表面(mian)狀況(kuang)，使(shi)其(qi)變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)預(yu)期產品(pin)的(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程。如機(ji)械制造過(guo)(guo)(guo)程中的(de)(de)鑄(zhu)造、鍛壓、機(ji)加工(gong)、熱處理、焊接(jie)等過(guo)(guo)(guo)程。工(gong)藝過(guo)(guo)(guo)程是(shi)(shi)勞動過(guo)(guo)(guo)程的(de)(de)主要(yao)組(zu)成(cheng)(cheng)部(bu)分。


  材(cai)料(liao)的工藝目的在于用最經濟的工藝手段(duan)來滿足產(chan)品的要求，這些要求包括(kuo)材(cai)料(liao)內部(bu)的成分(fen)、結構(gou)和組(zu)織（可以并(bing)稱(cheng)為結構(gou)），以及外部(bu)形狀(zhuang)-尺寸及表面質量。依據這個目的，做如下(xia)幾點(dian)說明(ming)。


1. 工藝(yi)的分類－生產(chan)工藝(yi)及加工工藝(yi)


 利用生產(chan)(chan)(chan)（加工）工具對各種(zhong)原(yuan)(yuan)材料、半成品(pin)進行加工或處理(li)，最后使(shi)之成為(wei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，這(zhe)里的產(chan)(chan)(chan)品(pin)一般可以分(fen)為(wei)原(yuan)(yuan)材料和(he)器(qi)件兩(liang)大(da)類(lei)。


 材(cai)料(liao)(liao)生產(chan)(chan)廠的(de)產(chan)(chan)品為原材(cai)料(liao)(liao)，以金(jin)(jin)(jin)屬(shu)材(cai)料(liao)(liao)為例，冶(ye)金(jin)(jin)(jin)工(gong)廠生產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品是(shi)各種金(jin)(jin)(jin)屬(shu)材(cai)料(liao)(liao)的(de)棒、板、管(guan)、絲等。因此，原材(cai)料(liao)(liao)的(de)生產(chan)(chan)依據是(shi)生產(chan)(chan)工(gong)藝。


 材料加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠的產品(pin)為器(qi)皿(min)(min)和(he)(he)構件(jian)等，它是(shi)(shi)以冶金工(gong)(gong)廠的產品(pin)為原(yuan)材料，經(jing)過一(yi)系列加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)過程將其加(jia)(jia)工(gong)(gong)成(cheng)各(ge)種器(qi)皿(min)(min)和(he)(he)構件(jian)，將原(yuan)材料或半(ban)成(cheng)品(pin)加(jia)(jia)工(gong)(gong)成(cheng)器(qi)皿(min)(min)和(he)(he)構件(jian)的依(yi)據是(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)。


 生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)和加工(gong)工(gong)藝(yi)兩(liang)者是(shi)有區別的。各類材(cai)(cai)料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)的共性-原(yuan)料(liao)經過(guo)物理(li)和化(hua)學變(bian)化(hua)而生(sheng)產(chan)(chan)出原(yuan)材(cai)(cai)料(liao)，如金屬材(cai)(cai)料(liao)、無機非(fei)金屬材(cai)(cai)料(liao)和高分子材(cai)(cai)料(liao)等。材(cai)(cai)料(liao)加工(gong)是(shi)通過(guo)控制材(cai)(cai)料(liao)的外部(bu)形狀(zhuang)和結構(gou)的一系列工(gong)藝(yi)過(guo)程，使材(cai)(cai)料(liao)變(bian)成(cheng)所需的零部(bu)件，或進一步加工(gong)或組裝成(cheng)成(cheng)品。


 一(yi)般來說，原(yuan)材料生產廠大(da)多為大(da)型、連續化生產的(de)聯合(he)企業(ye)，而材料加(jia)工廠則是規模相對較小的(de)、可斷續加(jia)工制造的(de)小型加(jia)工企業(ye)。



2. 生產及(ji)加工的標(biao)準


 無論是(shi)材料(liao)生(sheng)產(chan)廠還(huan)是(shi)材料(liao)加工(gong)廠，在(zai)生(sheng)產(chan)和(he)(he)加工(gong)過程中都必(bi)須依據(ju)和(he)(he)遵循一定(ding)的(de)工(gong)業標(biao)(biao)準(zhun)進行生(sheng)產(chan)和(he)(he)加工(gong)，以保證產(chan)品(pin)的(de)質量(liang)和(he)(he)質量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)。工(gong)業標(biao)(biao)準(zhun)的(de)內容反映了(le)制(zhi)定(ding)標(biao)(biao)準(zhun)時的(de)工(gong)業水(shui)平以及制(zhi)定(ding)人的(de)認識水(shui)平。


 在執行(xing)工(gong)業產(chan)品的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)時(shi)，必須“寬”、“嚴(yan)”適度(du)，不(bu)(bu)必要(yao)的(de)“過嚴(yan)”標(biao)準(zhun)(zhun)將會造成不(bu)(bu)必要(yao)的(de)浪費；而不(bu)(bu)適度(du)的(de)“從(cong)寬”將造成用(yong)戶無法使用(yong)，同樣也(ye)會導致(zhi)浪費。工(gong)業產(chan)品的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)“從(cong)嚴(yan)”和“從(cong)寬”對用(yong)戶都是不(bu)(bu)利的(de)，選用(yong)材(cai)料時(shi)一方(fang)(fang)面要(yao)從(cong)理論和實驗兩方(fang)(fang)面去(qu)“吃透”工(gong)業標(biao)準(zhun)(zhun)中的(de)規定，理解后(hou)執行(xing)，這樣可以提高執行(xing)時(shi)的(de)自覺性(xing)；另一方(fang)(fang)面，要(yao)加強國際交流，注(zhu)意(yi)國際標(biao)準(zhun)(zhun)動向(xiang)，使標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)修訂不(bu)(bu)要(yao)過于滯后(hou)。在此(ci)基礎上(shang)，持(chi)續、慎重地完善工(gong)業標(biao)準(zhun)(zhun)。



3. 經(jing)濟(ji)性


  材(cai)料(liao)的(de)(de)使(shi)用者(zhe)希望能(neng)得到(dao)“物美價(jia)廉”的(de)(de)材(cai)料(liao)；材(cai)料(liao)的(de)(de)生(sheng)產者(zhe)希望自己的(de)(de)材(cai)料(liao)能(neng)“優質優價(jia)”，這分別是(shi)材(cai)料(liao)使(shi)用者(zhe)和供應者(zhe)各自傾(qing)向性的(de)(de)愿望。如果真能(neng)使(shi)上述愿望得以實現，這無疑對雙方都(dou)有經濟(ji)效益，也(ye)就(jiu)是(shi)人們常(chang)說的(de)(de)“雙贏”關(guan)系，而且對整個社會也(ye)有益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不(bu)銹鋼焊(han)接鋼管(guan)，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。