不(bu)銹鋼器具的加工成型方式有(you)拉深(shen)(shen)(shen)、脹(zhang)(zhang)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、翻邊(bian)和彎(wan)曲4種(zhong)，其(qi)中主要(yao)(yao)是拉深(shen)(shen)(shen)、拉深(shen)(shen)(shen)＋脹(zhang)(zhang)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)的形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)式。在拉深(shen)(shen)(shen)過程中，變(bian)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)主要(yao)(yao)發生在板(ban)面上(shang)，要(yao)(yao)求(qiu)鋼質軟，易于變(bian)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，同時各向應變(bian)比(bi)R值(zhi)要(yao)(yao)大(da)；評價材(cai)料的拉深(shen)(shen)(shen)性能(neng)通常采用極(ji)限(xian)拉深(shen)(shen)(shen)比(bi)LDR。而在脹(zhang)(zhang)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)過程中，則要(yao)(yao)求(qiu)材(cai)料能(neng)均勻變(bian)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，不(bu)集中在某個部位，即加工硬化指(zhi)數n值(zhi)大(da)；評價材(cai)料的脹(zhang)(zhang)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)性能(neng)通常采用杯突值(zhi)IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不(bu)銹(xiu)鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹(xiu)鋼在洗碗機(ji)、水(shui)(shui)槽、水(shui)(shui)杯等(deng)行業廣(guang)泛應用(yong)(yong)，水(shui)(shui)杯行業年(nian)使用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼約20萬(wan)噸，其中復雜成型水(shui)(shui)杯約2萬(wan)噸。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹(xiu)鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內奧氏(shi)體不銹鋼器具主要產品與制(zhi)造企業如表B.2所示。