不銹鋼器具(ju)的加(jia)工(gong)成型(xing)方式(shi)有拉(la)(la)深(shen)(shen)、脹(zhang)形(xing)、翻(fan)邊和彎曲(qu)4種，其中(zhong)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)是拉(la)(la)深(shen)(shen)、拉(la)(la)深(shen)(shen)＋脹(zhang)形(xing)的形(xing)式(shi)。在(zai)(zai)(zai)拉(la)(la)深(shen)(shen)過程(cheng)中(zhong)，變形(xing)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)發生在(zai)(zai)(zai)板面上，要(yao)(yao)求(qiu)鋼質軟(ruan)，易于(yu)變形(xing)，同(tong)時(shi)各向應變比(bi)R值要(yao)(yao)大；評價材料(liao)的拉(la)(la)深(shen)(shen)性能(neng)(neng)通常采(cai)(cai)用(yong)極限拉(la)(la)深(shen)(shen)比(bi)LDR。而在(zai)(zai)(zai)脹(zhang)形(xing)過程(cheng)中(zhong)，則要(yao)(yao)求(qiu)材料(liao)能(neng)(neng)均勻變形(xing)，不集中(zhong)在(zai)(zai)(zai)某個部位，即加(jia)工(gong)硬化指數n值大；評價材料(liao)的脹(zhang)形(xing)性能(neng)(neng)通常采(cai)(cai)用(yong)杯突值IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不(bu)銹鋼在(zai)洗碗(wan)機、水(shui)(shui)槽(cao)、水(shui)(shui)杯(bei)等行(xing)業廣泛應用，水(shui)(shui)杯(bei)行(xing)業年使用不(bu)銹鋼約(yue)20萬噸(dun)，其中復雜成(cheng)型水(shui)(shui)杯(bei)約(yue)2萬噸(dun)。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內奧(ao)氏體不銹鋼器具(ju)主要產品與制造企業如表B.2所示。