不銹鋼(gang)(gang)器具的加工(gong)成型方式(shi)有拉深、脹形(xing)(xing)、翻(fan)邊(bian)和彎曲4種，其(qi)中(zhong)主(zhu)要(yao)(yao)是拉深、拉深＋脹形(xing)(xing)的形(xing)(xing)式(shi)。在(zai)拉深過程中(zhong)，變(bian)(bian)形(xing)(xing)主(zhu)要(yao)(yao)發生(sheng)在(zai)板面上(shang)，要(yao)(yao)求鋼(gang)(gang)質軟(ruan)，易于變(bian)(bian)形(xing)(xing)，同時(shi)各向(xiang)應(ying)變(bian)(bian)比(bi)(bi)R值要(yao)(yao)大；評價(jia)材(cai)料(liao)的拉深性能通常采(cai)用極(ji)限拉深比(bi)(bi)LDR。而在(zai)脹形(xing)(xing)過程中(zhong)，則要(yao)(yao)求材(cai)料(liao)能均(jun)勻(yun)變(bian)(bian)形(xing)(xing)，不集中(zhong)在(zai)某個部位(wei)，即加工(gong)硬化指數n值大；評價(jia)材(cai)料(liao)的脹形(xing)(xing)性能通常采(cai)用杯突值IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不(bu)銹鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹鋼在(zai)洗(xi)碗機(ji)、水槽、水杯(bei)等行(xing)業廣泛應用(yong)，水杯(bei)行(xing)業年使用(yong)不銹鋼約(yue)20萬噸，其中復雜成(cheng)型水杯(bei)約(yue)2萬噸。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不(bu)銹鋼(gang)產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國(guo)內奧氏體(ti)不銹(xiu)鋼器具主要產品(pin)與制造企業如表B.2所示。