奧氏體不銹鋼是不銹鋼中最重要的鋼類，其生產量和使用量約占不銹鋼總產量的80％，鋼號也最多。

 奧(ao)氏體不銹鋼的基體應為奧氏體組織（y相）。按照獲得奧氏體基體的合金化方式，奧氏體型不銹鋼可分為鉻鎳不銹鋼和鉻錳不銹鋼。前者以鎳為主要奧氏體化元素，是奧氏體型不銹鋼的主要部分。后者的奧氏體化元素除錳之外，還有氮，并常常含有適量的鎳，這一系列多被稱為鉻錳氮或鉻錳鎳氮不銹鋼。

 在GB/T 20878-2007中(zhong)(zhong)列入了42個(ge)(ge)奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)牌(pai)(pai)號(hao)。在新(xin)修(xiu)訂的(de)(de)(de)(de)GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)(zhong)列人的(de)(de)(de)(de)奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)牌(pai)(pai)號(hao)有39個(ge)(ge)，有7個(ge)(ge)是(shi)新(xin)加入的(de)(de)(de)(de)，其中(zhong)(zhong)5個(ge)(ge)是(shi)GB／T 20878-2007中(zhong)(zhong)未列入的(de)(de)(de)(de)。表(biao)9.9為GB/T 20878-2007、GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)(zhong)列入的(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)國(guo)(guo)奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)鋼(gang)號(hao)及(ji)其化學(xue)成(cheng)分(fen)。表(biao)9.10為我(wo)(wo)國(guo)(guo)奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)新(xin)舊牌(pai)(pai)號(hao)和(he)相(xiang)應美國(guo)(guo)、日本和(he)國(guo)(guo)際標準牌(pai)(pai)號(hao)的(de)(de)(de)(de)對照。表(biao)9.11為奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)棒(bang)的(de)(de)(de)(de)熱處(chu)理與力學(xue)性能(neng)。表(biao)9.12為奧(ao)氏(shi)體(ti)型不銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板和(he)鋼(gang)帶熱處(chu)理后的(de)(de)(de)(de)力學(xue)性能(neng)。