奧氏體不銹鋼是不銹鋼中最重要的鋼類，其生產量和使用量約占不銹鋼總產量的80％，鋼號也最多。

 奧氏體不銹鋼的基體應為奧氏體組織（y相）。按照獲得奧氏體基體的合金化方式，奧氏體型不銹鋼可分為鉻鎳不銹鋼和鉻錳不銹鋼。前者以鎳為主要奧氏體化元素，是奧氏體型不銹鋼的主要部分。后者的奧氏體化元素除錳之外，還有氮，并常常含有適量的鎳，這一系列多被稱為鉻錳氮或鉻錳鎳氮不銹鋼。

 在GB/T 20878-2007中(zhong)列入(ru)了(le)42個奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)牌(pai)號(hao)。在新修訂的(de)GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)列人的(de)奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)牌(pai)號(hao)有(you)39個，有(you)7個是新加(jia)入(ru)的(de)，其中(zhong)5個是GB／T 20878-2007中(zhong)未列入(ru)的(de)。表(biao)(biao)9.9為GB/T 20878-2007、GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)列入(ru)的(de)我國(guo)(guo)奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)鋼(gang)(gang)(gang)號(hao)及(ji)其化學成分。表(biao)(biao)9.10為我國(guo)(guo)奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)新舊(jiu)牌(pai)號(hao)和相(xiang)應美國(guo)(guo)、日本和國(guo)(guo)際標準(zhun)牌(pai)號(hao)的(de)對照。表(biao)(biao)9.11為奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)鋼(gang)(gang)(gang)棒的(de)熱處理與力學性能。表(biao)(biao)9.12為奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)鋼(gang)(gang)(gang)板和鋼(gang)(gang)(gang)帶熱處理后的(de)力學性能。