按照GB/T221-2000的規定，不銹(xiu)鋼和(he)耐熱(re)鋼牌號采用規定的合金元素符號和阿拉伯數字表示，易切削不銹鋼和耐熱鋼在牌號頭部加“Y”。一般用一位阿拉伯數字表示平均含碳量(以千分之幾計)，當平均含碳量不小于1.00%時，采用二位阿拉伯數字表示。當含碳量上限小于0.1%時，以“0”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.03%，大于0.01%時(超低碳)，以"03”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.01%時(極低碳)，以“01”表示含碳量。含碳量沒有規定下限時，采用阿拉伯數字表示含碳量的上限數字。合金元素含量表示方法同合金結鉤鋼。例如:平均含碳量為0.20%，含鉻量為13%的不銹鋼，其牌號表示為“2Cr13”；含碳量上限為0.08%，平均含鉻量為18%，含鎳量為9%的鉻鎳不銹鋼，其牌號表示為“0Cr18Ni9”；含碳量上限為0.12%、平均含鉻量為17%的加硫易切削鉻不銹鋼,其牌號表示為“Y1Cr17：平均含碳量為1.10%，含鉻量為17%的高碳鉻不銹鋼，其牌號表示為“11Cr17”；含碳量上限為0.03%，平均含鉻量為19%，含鎳量為10%的超低碳不銹鋼，其牌號表示為“03Cr19Ni10”；含碳量上限為0.01%，平均含鉻量為19%，含鎳量為11%的極低碳不銹鋼，其牌號表示為“01Cr19Ni11”。
按照GB/T221-2008的(de)規(gui)定，不銹鋼(gang)和耐熱鋼(gang)牌(pai)號用規(gui)定的(de)化學元素符號和表示(shi)各元素含(han)量的(de)阿(a)拉伯(bo)數字表示(shi)。
1. 碳含量
用兩位或三(san)位阿拉伯數字表(biao)示碳含(han)量(liang)最佳控(kong)制值(以萬分(fen)之(zhi)幾或十(shi)萬分(fen)之(zhi)幾計)。
只規定(ding)碳含(han)量上限(xian)者，當(dang)碳含(han)量上限(xian)不大(da)于0.10%時(shi)，以其上限(xian)的(de)3/4表示碳含(han)量；當(dang)碳含(han)量上限(xian)大(da)于0.10%時(shi)，以其上限(xian)的(de)4/5表示碳含(han)量。
例(li)如，碳(tan)含(han)量上限為(wei)0.08%，碳(tan)含(han)量以06表(biao)示(shi)；碳(tan)含(han)量上限為(wei)0.20%，碳(tan)含(han)量以16表(biao)示(shi)，碳(tan)含(han)量上限為(wei)0.15%，碳(tan)含(han)量以12表(biao)示(shi)。
對超低碳不(bu)銹(xiu)鋼(即碳含(han)量不(bu)大于0.030%)，用三(san)位阿拉伯數字(zi)表示(shi)碳含(han)量最佳控制值(以十萬分之幾計)。
例如，碳含(han)量上限(xian)為(wei)(wei)0.030%時，其(qi)牌號(hao)中(zhong)的碳含(han)量以(yi)022表(biao)示；碳含(han)量上限(xian)為(wei)(wei)0.020%時，其(qi)牌號(hao)中(zhong)的碳含(han)量以(yi)015表(biao)示。
規定上、下限者，以平均碳含量(liang)×100表(biao)示。
例(li)如，碳(tan)含量為(wei)0.16%～0.25%時，其牌號(hao)中的(de)碳(tan)含量以20表示。
2. 合金(jin)元素含量
合金(jin)元素含量(liang)以化學(xue)元素符號及阿拉(la)伯數字表示。鋼中(zhong)有意加(jia)入的鈮、鈦(tai)、鋯、氮等合金(jin)元素，雖(sui)然含量(liang)很低(di)，也應在牌號中(zhong)標出。
例如，碳含量不大于0.08%，鉻含量為18.00%～20.00%，鎳含量為8.00%～11.00%的不銹鋼，牌號為06Cr19Ni10。
碳含量(liang)為(wei)0.15%～0.25%，鉻含量(liang)為(wei)14.00%～16.00%，錳含量(liang)為(wei)14.00%～16.00%，鎳(nie)含量(liang)為(wei)1。50%～3.00%，氮含量(liang)為(wei)0.15%～0.30%的不銹鋼(gang)，牌號為(wei)20Cr15,Mn15Ni2N。
碳含量為不大于0.25%，鉻含量為24.00%～26.00%，鎳含量為19.00%～22.00%的耐熱鋼牌號為20Cr25Ni20。
中國統(tong)一(yi)數字(zi)代號體系(GB/T17616-2013)中，由大寫的(de)拉丁字(zi)母為前綴(zhui)，后接(jie)5位數字(zi)。關于(yu)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)前綴(zhui)有：S——不銹(xiu)(xiu)、耐蝕和耐熱(re)(re)鋼(gang)；S1——鐵(tie)素體型(xing)；S2——奧氏(shi)(shi)體和鐵(tie)素體型(xing)；S3——奧氏(shi)(shi)體型(xing)；S4——馬氏(shi)(shi)體型(xing)；S5——沉淀硬化(hua)型(xing)。不包括(kuo)焊接(jie)用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鑄鋼(gang)、耐熱(re)(re)鋼(gang)鑄鋼(gang)、粉(fen)末冶金不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和耐熱(re)(re)鋼(gang)等。
