按照GB/T221-2000的規定，不(bu)銹鋼(gang)和(he)耐熱鋼(gang)牌號采用規定的合金元素符號和阿拉伯數字表示，易切削不銹鋼和耐熱鋼在牌號頭部加“Y”。一般用一位阿拉伯數字表示平均含碳量(以千分之幾計)，當平均含碳量不小于1.00%時，采用二位阿拉伯數字表示。當含碳量上限小于0.1%時，以“0”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.03%，大于0.01%時(超低碳)，以"03”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.01%時(極低碳)，以“01”表示含碳量。含碳量沒有規定下限時，采用阿拉伯數字表示含碳量的上限數字。合金元素含量表示方法同合金結鉤鋼。例如:平均含碳量為0.20%，含鉻量為13%的不銹(xiu)鋼(gang)，其牌號表示為“2Cr13”；含碳量上限為0.08%，平均含鉻量為18%，含鎳量為9%的鉻鎳不銹鋼，其牌號表示為“0Cr18Ni9”；含碳量上限為0.12%、平均含鉻量為17%的加硫易切削鉻不銹鋼,其牌號表示為“Y1Cr17：平均含碳量為1.10%，含鉻量為17%的高碳鉻不銹鋼，其牌號表示為“11Cr17”；含碳量上限為0.03%，平均含鉻量為19%，含鎳量為10%的超低碳不銹鋼，其牌號表示為“03Cr19Ni10”；含碳量上限為0.01%，平均含鉻量為19%，含鎳量為11%的極低碳不銹鋼，其牌號表示為“01Cr19Ni11”。
按照(zhao)GB/T221-2008的規(gui)定，不銹(xiu)鋼(gang)和(he)耐熱鋼(gang)牌號(hao)用規(gui)定的化學元素(su)符號(hao)和(he)表(biao)示(shi)各元素(su)含量的阿(a)拉(la)伯數字表(biao)示(shi)。
1. 碳含量
用兩(liang)位(wei)或三位(wei)阿(a)拉(la)伯數字表示碳含(han)量最佳控制值(以萬分之幾(ji)(ji)或十萬分之幾(ji)(ji)計)。
只規定碳(tan)含量(liang)上(shang)限(xian)者，當碳(tan)含量(liang)上(shang)限(xian)不大(da)于0.10%時，以其上(shang)限(xian)的3/4表示碳(tan)含量(liang)；當碳(tan)含量(liang)上(shang)限(xian)大(da)于0.10%時，以其上(shang)限(xian)的4/5表示碳(tan)含量(liang)。
例如，碳(tan)含量上限(xian)為0.08%，碳(tan)含量以06表(biao)(biao)示(shi)；碳(tan)含量上限(xian)為0.20%，碳(tan)含量以16表(biao)(biao)示(shi)，碳(tan)含量上限(xian)為0.15%，碳(tan)含量以12表(biao)(biao)示(shi)。
對超(chao)低碳不(bu)銹鋼(gang)(即碳含(han)量不(bu)大(da)于(yu)0.030%)，用三(san)位(wei)阿拉伯數字表示碳含(han)量最(zui)佳控制值(zhi)(以十(shi)萬(wan)分之(zhi)幾計)。
例如，碳(tan)含量(liang)上限(xian)為0.030%時，其(qi)牌(pai)號(hao)中(zhong)的碳(tan)含量(liang)以022表示(shi)(shi)；碳(tan)含量(liang)上限(xian)為0.020%時，其(qi)牌(pai)號(hao)中(zhong)的碳(tan)含量(liang)以015表示(shi)(shi)。
規定上、下限者，以平均碳含(han)量×100表示。
例如，碳(tan)含(han)量為0.16%～0.25%時，其(qi)牌號中(zhong)的碳(tan)含(han)量以20表示。
2. 合金元(yuan)素含量
合(he)金(jin)元(yuan)素含量以(yi)化(hua)學元(yuan)素符(fu)號(hao)及(ji)阿拉(la)伯數字表(biao)示。鋼(gang)中有意加入的鈮、鈦、鋯(gao)、氮等(deng)合(he)金(jin)元(yuan)素，雖(sui)然含量很低，也應在牌號(hao)中標出。
例如，碳含量不大于0.08%，鉻含量為18.00%～20.00%，鎳含量為8.00%～11.00%的不銹鋼，牌號為06Cr19Ni10。
碳含(han)量(liang)為(wei)0.15%～0.25%，鉻含(han)量(liang)為(wei)14.00%～16.00%，錳(meng)含(han)量(liang)為(wei)14.00%～16.00%，鎳含(han)量(liang)為(wei)1。50%～3.00%，氮含(han)量(liang)為(wei)0.15%～0.30%的(de)不銹鋼，牌號為(wei)20Cr15,Mn15Ni2N。
碳含量為不大于0.25%，鉻含量為24.00%～26.00%，鎳含量為19.00%～22.00%的耐熱鋼牌號為20Cr25Ni20。
中國統一數字代號體系(GB/T17616-2013)中，由(you)大寫的拉丁字母(mu)為前(qian)綴(zhui)，后接5位數字。關于不銹鋼(gang)(gang)的前(qian)綴(zhui)有：S——不銹、耐(nai)(nai)(nai)蝕和耐(nai)(nai)(nai)熱鋼(gang)(gang)；S1——鐵素(su)(su)體型(xing)；S2——奧氏體和鐵素(su)(su)體型(xing)；S3——奧氏體型(xing)；S4——馬(ma)氏體型(xing)；S5——沉淀硬化型(xing)。不包括(kuo)焊接用不銹鋼(gang)(gang)、不銹鋼(gang)(gang)鑄鋼(gang)(gang)、耐(nai)(nai)(nai)熱鋼(gang)(gang)鑄鋼(gang)(gang)、粉(fen)末(mo)冶金(jin)不銹鋼(gang)(gang)和耐(nai)(nai)(nai)熱鋼(gang)(gang)等。
