按照GB/T 221-2008的規定，不銹鋼(gang)牌號用化學元素符號及表示各元素含量的阿拉伯數字表示。

1. 碳含量

  用兩位或三位阿拉伯數字(zi)表(biao)示碳含量(liang)最佳控制值（以(yi)萬分之(zhi)(zhi)幾或十萬分之(zhi)(zhi)幾計）。

  只規定碳(tan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)上(shang)(shang)限(xian)者，當碳(tan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)上(shang)(shang)限(xian)不大(da)于0.10％時(shi)，以(yi)其上(shang)(shang)限(xian)的(de)表示碳(tan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)；當碳(tan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)上(shang)(shang)限(xian)大(da)于0.10％時(shi)，以(yi)其上(shang)(shang)限(xian)的(de)表示碳(tan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)。

  例如，碳含(han)量(liang)上限為0.08％，碳含(han)量(liang)以06表(biao)示；碳含(han)量(liang)上限為0.20％，碳含(han)量(liang)以16表(biao)示，碳含(han)量(liang)上限為0.15％，碳含(han)量(liang)以12表(biao)示。

  對超低碳不(bu)銹(xiu)鋼（即碳含量(liang)不(bu)大于0.030％），用三(san)位阿拉(la)伯數字表示碳含量(liang)最(zui)佳控(kong)制值(zhi)（以(yi)十萬分之幾計）。

  例如，碳含(han)量(liang)(liang)上限為0.030％時，其(qi)(qi)牌號中(zhong)的碳含(han)量(liang)(liang)以022表(biao)示；碳含(han)量(liang)(liang)上限為0.020％時，其(qi)(qi)牌號中(zhong)的碳含(han)量(liang)(liang)以015表(biao)示。

  規(gui)定上(shang)、下限者(zhe)，以平均碳含量×100表示。

  例如，碳含量(liang)為(wei)0.16％～0.25％時(shi)，其牌號中(zhong)的(de)碳含量(liang)以20表示。

2. 合(he)金元(yuan)素(su)含量

  合(he)金元素(su)含量以化(hua)學元素(su)符號(hao)及阿拉伯數字表示。鋼中有(you)意加入(ru)的(de)鈮、鈦、鋯、氮等合(he)金元素(su)，雖然(ran)含量很(hen)低，也應在牌號(hao)中標出。

  例如，碳含量不大于0.08％，鉻含量為18.00％～20.00％，鎳含量為8.00％～11.00％的不銹鋼，牌號為06Cr19Ni10。

  碳含量(liang)不大(da)于(yu)0.030％，鉻含量(liang)為16.00％～19.00％，鈦含量(liang)為0.10％～1.00％的不銹鋼，牌(pai)號為022Cr18Ti。

  碳含(han)量為(wei)(wei)0.15％～0.25％，鉻含(han)量為(wei)(wei)14.00％～16.00％，錳含(han)量為(wei)(wei)14.00％～16.00％，鎳(nie)含(han)量為(wei)(wei)1.50％～3.00％，氮(dan)含(han)量為(wei)(wei)0.15％～0.30％的不銹(xiu)鋼(gang)，牌號為(wei)(wei)20Cr15，Mn15Ni2N。

  碳(tan)含(han)量為不大于(yu)0.25％，鉻含(han)量為24.00％～26.00％，鎳含(han)量為19.00％～22.00％的耐熱鋼牌號(hao)為20Cr25Ni20。

  中國統一數(shu)字(zi)代(dai)號體(ti)系(xi)（GB/T 17616-1998）中，由大寫的拉(la)丁字(zi)母為前綴，后接(jie)5位數(shu)字(zi)。關于不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的前綴有：S-不(bu)(bu)銹(xiu)、耐(nai)蝕和耐(nai)熱鋼；S1--鐵(tie)(tie)素(su)體(ti)型(xing)；S2--奧(ao)氏(shi)體(ti)＋鐵(tie)(tie)素(su)體(ti)型(xing)；S3-奧(ao)氏(shi)體(ti)型(xing)；S4--馬氏(shi)體(ti)型(xing)；S5--沉(chen)淀硬(ying)化型(xing)。