不銹鋼冶煉工藝有兩種方法：一種是20紀70年代初開發的二步法，即EAF+AOD法或VOD法（圖3-1);另一種是20世紀80年代開發的三步法，即EAF+轉爐（MRP,K-OBM或LD-OB)+VOD法（圖3-2).這兩種方法各具特點。二步法主要是EAF+AOD多在專業化不銹鋼生產廠采用，冶煉鋼種基本不受限制（除C+N≤250ppm),與連鑄匹配比較容易，投資和生產成本較低。

 該法(fa)約占(zhan)不銹(xiu)鋼(gang)總(zong)產量的(de)(de)70%.三(san)步(bu)法(fa)的(de)(de)主要(yao)優點是(shi)可(ke)以節(jie)省氬氣消耗，轉爐的(de)(de)襯壽命(ming)比AOD高；同時由于有VOD因而可(ke)以更(geng)容易(yi)冶煉超低碳、氮，高鋁(lv)和(he)含鈦不銹(xiu)鋼(gang)。目前二步(bu)法(fa)和(he)三(san)步(bu)法(fa)各占(zhan)不銹(xiu)鋼(gang)總(zong)冶煉量的(de)(de)70%和(he)20%.典型的(de)(de)設備配(pei)置情(qing)況見表(biao)3-1。