在工業上，常將厚度≤20mm、長度≥15.00m、寬度≥4000.00mm的鋼板稱為中板。常用的不銹鋼中板包括所有類型的不銹鋼。 一般情況下，生產廠可提供No.1表面（熱軋、退火、酸洗）的不銹鋼中板，但經冷軋ヽ噴丸處理以及拋光表面的不銹鋼中板也是常見的。

  一般來說，在使用或成型某種工件之前，第一道工序肯定是要把原材料板材按要求的尺寸切割成工件或毛坯。 對于厚度規格較薄的不銹鋼中板，最常使用的切割方法一定是剪切，而且一定是在重型剪機上剪切。 在沒有重型男機的加工單位，即便是外委加工，也要選用剪切，因為剪切對其性能沒有任何影響。 剪切不銹鋼使用的剪切力要比相同規格的碳鋼所使用的剪切力大30%~50%,厚度在6.00~14.00mm的不銹鋼板(ban)， 可以像普通薄板那樣進行剪切。也已制造出的重型剪板機， 最厚可以剪切厚度為25.00mm 的不銹鋼板。

1. 不銹鋼中板的剪切

 剪(jian)(jian)板(ban)機(ji)上(shang)的(de)(de)(de)刀片一般(ban)為高速鋼，剪(jian)(jian)機(ji)刀片的(de)(de)(de)剪(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙是(shi)剪(jian)(jian)切(qie)工藝中(zhong)的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)參數。 隨(sui)著剪(jian)(jian)切(qie)板(ban)材(cai)的(de)(de)(de)厚(hou)度(du)而(er)不(bu)同(tong)，刀片剪(jian)(jian)切(qie)的(de)(de)(de)間(jian)(jian)隙也不(bu)相(xiang)同(tong)，通(tong)常剪(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙是(shi)剪(jian)(jian)切(qie)板(ban)厚(hou)度(du)的(de)(de)(de)5%. 剪(jian)(jian)切(qie)不(bu)銹鋼時，間(jian)(jian)隙過大，可(ke)能(neng)使(shi)(shi)被剪(jian)(jian)切(qie)鋼板(ban)產生(sheng)加工硬化， 會(hui)使(shi)(shi)剪(jian)(jian)切(qie)設(she)備產生(sheng)不(bu)必要的(de)(de)(de)應變，特(te)別是(shi)300系列不(bu)銹鋼 當剪(jian)(jian)切(qie)普通(tong)的(de)(de)(de)鉻鋼中(zhong)、厚(hou)板(ban)時，往往會(hui)出現撕裂的(de)(de)(de)現象 如此(ci)看來，剪(jian)(jian)切(qie)間(jian)(jian)隙對設(she)備安全(quan)使(shi)(shi)用和剪(jian)(jian)切(qie)質(zhi)量是(shi)何等重要，舊通(tong)寸略微的(de)(de)(de)加熱（400'C以下），再實施剪(jian)(jian)切(qie)，即可(ke)消除脆(cui)性，緩和這種狀況。

2. 不(bu)銹鋼中板鋸切

 小銹鋼中板切(qie)割(ge)的(de)另一種方法就是普通的(de)摩(mo)擦鋸切(qie)。 經摩(mo)擦鋸功的板材斷口非常光滑。沒有手刺，更不會產生熱影響區或加工硬化區，尺寸公差地可以控制得很精確，采用適當的進切量和冷卻劑，也不會發生翹曲等變形。這種鋸切速度相當快，切割量通常以切割斷面的面積來計量。20.00mm厚的中板的鋸切速度為1~1.24s/cm²。鋸中板的圓盤鋸片，通常厚度為3.98mm,冷卻劑是可溶于水的可溶性油。

 有時也(ye)使用(yong)傳統的低(di)速帶(dai)鋸，但對于大(da)規格中板(ban)的切割來說(shuo)，這種帶(dai)鋸的切割速度太慢。帶(dai)鋸切割一(yi)般常用(yong)于不銹鋼型材的切割。