不銹鋼(gang)(gang)材的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)質(zhi)量實際上決定(ding)于(yu)鋼(gang)(gang)材表(biao)面(mian)(mian)加工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。除(chu)我國(guo)(guo)標(biao)準(zhun)外，國(guo)(guo)外標(biao)準(zhun)對表(biao)面(mian)(mian)質(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)都比(bi)(bi)較籠統。比(bi)(bi)如(ru)，日本JIS標(biao)準(zhun)一(yi)般只用(yong)(yong)“鋼(gang)(gang)材表(biao)面(mian)(mian)不得存(cun)(cun)在(zai)對使用(yong)(yong)有害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)陷(xian)”。美國(guo)(guo)ASTM標(biao)準(zhun)一(yi)般只用(yong)(yong)“鋼(gang)(gang)材應有與生產和(he)(he)檢驗操作一(yi)致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)均勻質(zhi)量，不應有其(qi)性質(zhi)和(he)(he)程(cheng)度(du)對成品部件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成形(xing)和(he)(he)加工(gong)產生有害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)陷(xian)‘’等條文(wen)作原則性規(gui)定(ding)。但(dan)(dan)由于(yu)國(guo)(guo)外重視鋼(gang)(gang)材的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)加工(gong)，企(qi)業內部都要(yao)根據用(yong)(yong)戶要(yao)求制定(ding)適合各種(zhong)要(yao)求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)質(zhi)量內控(kong)標(biao)準(zhun)，所以(yi)生產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋼(gang)(gang)材實際表(biao)面(mian)(mian)質(zhi)量很好。而(er)我國(guo)(guo)標(biao)準(zhun)對鋼(gang)(gang)材表(biao)面(mian)(mian)不允許或允許存(cun)(cun)在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)陷(xian)名稱、局部缺(que)陷(xian)清除(chu)深度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求等都規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)詳(xiang)細具體，但(dan)(dan)生產鋼(gang)(gang)材的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實際外觀和(he)(he)表(biao)面(mian)(mian)質(zhi)量與國(guo)(guo)外相比(bi)(bi)，有些還存(cun)(cun)在(zai)一(yi)些差距。