用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性光亮鍍銅溶液成分和工藝條件見(jian)表(biao)4-16

 上(shang)述光亮劑必須組合使用(yong)(yong)，搭(da)配恰當(dang)，才能鍍出鏡面光亮、整平性和韌性良好的(de)鍍銅層(ceng)。推(tui)薦配方：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配10L; 開缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配20L,消耗(hao)量400~500mL/KAH,制較為容易。為了便于掌握，國內外推(tui)出一系(xi)列的(de)組合光亮劑作為商品(pin)供(gong)應給用(yong)(yong)采(cai)用(yong)(yong)，主要品(pin)種見(jian)表4-17。

上述鍍液在工作時最好能連續(xu)過濾。為(wei)了保證不銹鋼(gang)的銅層有一定(ding)的導熱性，電鍍時間應為(wei)20min.

銅鍍(du)層結(jie)合力(li)實驗，結(jie)果(guo)如下：

 ①. 彎折法

    將不銹(xiu)鋼鍍銅樣片折彎180°不脫層。

 ②. 加熱法

   將鍍銅的(de)不(bu)銹鍋底加熱燒水、煮湯不(bu)鼓(gu)泡、不(bu)剝離(li)。

酸(suan)性鍍銅常(chang)見(jian)故障、可能原因及糾正方法見(jian)表4-18。