以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不(bu)銹鋼(gang)管(guan)，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體不銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不(bu)銹鋼(gang)總數的近一半。

  奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)大(da)致(zhi)可(ke)以(yi)(yi)分為鉻鎳奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和鉻-鎳-錳-氮(dan)奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)兩(liang)類(lei)。這兩(liang)類(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管均(jun)具有很高的耐蝕性(xing)，且易于(yu)加工(gong)成各種形狀，在加熱(re)(re)時不(bu)發(fa)生α＝γ相變，所(suo)以(yi)(yi)奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)一(yi)般(ban)不(bu)能(neng)通過熱(re)(re)處理強(qiang)化(hua)，只(zhi)能(neng)通過冷變形加工(gong)（加工(gong)硬化(hua)）來提(ti)高強(qiang)度。但這種提(ti)高強(qiang)度的方(fang)法只(zhi)能(neng)用(yong)于(yu)工(gong)作(zuo)(zuo)溫度不(bu)高的零件，否則其(qi)(qi)強(qiang)度將因(yin)高溫加熱(re)(re)而迅速降低(di)。奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管焊接(jie)性(xing)能(neng)良好，不(bu)會發(fa)生任何淬(cui)火硬化(hua)，沒有冷脆傾向(xiang)，無磁性(xing)，因(yin)此在儀表、儀器(qi)和無磁模具的生產中應用(yong)的也(ye)很廣泛。此外，由(you)于(yu)奧(ao)氏(shi)體(ti)的再(zai)結晶溫度比(bi)鐵素體(ti)的再(zai)結晶溫度高，所(suo)以(yi)(yi)奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)還可(ke)以(yi)(yi)作(zuo)(zuo)為500℃以(yi)(yi)下工(gong)作(zuo)(zuo)的熱(re)(re)強(qiang)鋼(gang)(gang)。其(qi)(qi)缺點是價格較貴，容易產生加工(gong)硬化(hua)，不(bu)易切(qie)削加工(gong)。

  奧氏體不銹(xiu)鋼管的熱處(chu)(chu)理(li)(li)方式(shi)有三種，即(ji)去應力(li)退(tui)火(huo)、固溶處(chu)(chu)理(li)(li)和穩定化處(chu)(chu)理(li)(li)。