以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不銹鋼管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏(shi)體不(bu)銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不銹鋼(gang)總數的近一半。

  奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)大致可以(yi)(yi)(yi)分為鉻(ge)鎳奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和鉻(ge)-鎳-錳-氮奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)兩(liang)類(lei)。這(zhe)兩(liang)類(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管(guan)均具(ju)有很高的(de)耐蝕(shi)性，且(qie)易(yi)(yi)于(yu)加(jia)工(gong)成各(ge)種(zhong)(zhong)形(xing)狀(zhuang)，在(zai)加(jia)熱時不(bu)發(fa)生α＝γ相變(bian)，所以(yi)(yi)(yi)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)一般不(bu)能(neng)(neng)通過熱處理強(qiang)化(hua)，只能(neng)(neng)通過冷變(bian)形(xing)加(jia)工(gong)（加(jia)工(gong)硬(ying)化(hua)）來(lai)提(ti)高強(qiang)度。但這(zhe)種(zhong)(zhong)提(ti)高強(qiang)度的(de)方(fang)法只能(neng)(neng)用于(yu)工(gong)作溫度不(bu)高的(de)零件，否則(ze)其強(qiang)度將(jiang)因高溫加(jia)熱而迅速(su)降低。奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管(guan)焊接性能(neng)(neng)良好，不(bu)會發(fa)生任何(he)淬火(huo)硬(ying)化(hua)，沒有冷脆傾(qing)向，無磁(ci)性，因此在(zai)儀(yi)表、儀(yi)器(qi)和無磁(ci)模具(ju)的(de)生產中應(ying)用的(de)也很廣泛。此外，由于(yu)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)的(de)再(zai)結晶溫度比鐵素體(ti)(ti)(ti)的(de)再(zai)結晶溫度高，所以(yi)(yi)(yi)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)還可以(yi)(yi)(yi)作為500℃以(yi)(yi)(yi)下工(gong)作的(de)熱強(qiang)鋼(gang)(gang)。其缺點是(shi)價格較貴，容易(yi)(yi)產生加(jia)工(gong)硬(ying)化(hua)，不(bu)易(yi)(yi)切削加(jia)工(gong)。

  奧氏體不銹(xiu)鋼管(guan)的熱處(chu)理方式有三(san)種，即去(qu)應力退(tui)火(huo)、固溶處(chu)理和穩定(ding)化處(chu)理。