不銹鋼是一種特殊材料，其優點是不生銹、耐蝕、耐熱、易加工、易清潔、可回收以及全壽命周期成本低，同時又是一種綠色環保材料，可廣泛應用于工業生產及人們的日常生活。隨著科學技術的發展，不銹鋼的品種和質量也在迅速發展。而隨著不銹鋼應用的日益廣泛，各國正在研究和開發更多的適應新要求的不銹鋼品種。
“科學最激動人(ren)心的(de)一(yi)件(jian)事是你永遠也不(bu)(bu)知道明(ming)天(tian)會發(fa)生(sheng)什么”。自(zi)從幾千年以前，我們的(de)祖先用(yong)金(jin)屬代替木器及(ji)(ji)石器開始(shi)，對金(jin)屬和合金(jin)的(de)需求就(jiu)一(yi)直(zhi)在增(zeng)長。當發(fa)現w（Cr）≥13％的(de)鋼(gang)具有耐蝕性和防氧化的(de)能力時，不(bu)(bu)銹鋼(gang)就(jiu)誕生(sheng)了，w(Cr)≥13%從此不(bu)(bu)銹鋼(gang)在惡劣及(ji)(ji)高溫環境中開始(shi)了應用(yong)。不(bu)(bu)銹鋼(gang)發(fa)展的(de)時間表如下：
1821年(nian)，法國人Berthier提(ti)出了(le)在鋼中加入鉻元素(su)。
1817年，法國人開(kai)始生產低(di)鉻、低(di)合金鋼(gang)。
1904～1909年，法國和德國生產了w(Cr)=13%和w(Cr)=17%的合金(jin)鋼(gang)。
1912年，西方國(guo)家提(ti)出18-8型(xing)不銹(xiu)鋼專利，并用于(yu)制(zhi)造刀叉餐具。
從1913年到1935年，英國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)、美國(guo)(guo)及德國(guo)(guo)等西方國(guo)(guo)家出現(xian)的不銹鋼(gang)是當時(shi)使用量最(zui)大的標準不銹鋼(gang)。1930年，開始用于軍事工業(ye)和(he)建(jian)筑(zhu)業(ye)。
1950年，不銹鋼在煉(lian)油工業(ye)、造紙(zhi)工業(ye)、家(jia)用器具(ju)及(ji)服裝工業(ye)等行業(ye)得到廣泛應用。
從1960年開(kai)始，不銹鋼的(de)生產(chan)和應用有了突飛猛進的(de)發(fa)展，不銹鋼開(kai)始應用于核工(gong)業(ye)和交通車輛、建筑工(gong)業(ye)、電(dian)子工(gong)業(ye)、紡織工(gong)業(ye)、環境保護技術、能源工(gong)業(ye)以(yi)及(ji)海上(shang)運輸等。
1990年以后，新鋼種的使用范圍更加(jia)廣泛。
我國(guo)生產(chan)不(bu)銹鋼(gang)的(de)歷史，也已(yi)經有60年(nian)了(le)。1950年(nian)初(chu)，我國(guo)開始(shi)生產(chan)Cr13型(xing)馬氏體(ti)(ti)不(bu)銹鋼(gang)，1952年(nian)開始(shi)大量(liang)生產(chan)18-8型(xing)Cr-Ni奧氏體(ti)(ti)型(xing)不(bu)銹鋼(gang)，例如(ru)12Cr18Ni9Ti鋼(gang)。后來為了(le)適(shi)應(ying)國(guo)內(nei)化學工(gong)業(ye)的(de)發展(zhan)，又(you)開始(shi)生產(chan)w(Mo)=2%~3％的(de)奧氏體(ti)(ti)不(bu)銹鋼(gang)，例如(ru)10Cr18Ni12Mo2Ti和10Cr18Ni12Mo3Ti等(deng)鋼(gang)。1960年(nian)以后，一大批(pi)適(shi)應(ying)于化工(gong)、石油、航海、航天(tian)、航空及(ji)核能等(deng)工(gong)業(ye)發展(zhan)需要的(de)新(xin)鋼(gang)種相繼(ji)研究成功，并開始(shi)生產(chan)使用，我國(guo)的(de)不(bu)銹鋼(gang)體(ti)(ti)系也初(chu)步形成。
在1960～1990年(nian)三十年(nian)間，我(wo)國(guo)不銹鋼(gang)產量(liang)提高了20倍(bei)。改革(ge)開(kai)放(fang)以來，我(wo)國(guo)不銹鋼(gang)產量(liang)和應(ying)用(yong)更是(shi)有了突飛猛進的(de)(de)發(fa)展，產量(liang)從1988年(nian)的(de)(de)21.7萬t增(zeng)加到(dao)2006年(nian)的(de)(de)500萬t，增(zeng)長(chang)了20多倍(bei)。
在(zai)(zai)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)品(pin)種(zhong)方面，近二十年來也發展得很快。1984年制訂(ding)的GB 1220-1984中(zhong)(zhong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)品(pin)種(zhong)是55種(zhong)，加(jia)上(shang)GB 1221-1984中(zhong)(zhong)的耐熱(re)鋼(gang)22種(zhong)（重復的不(bu)算(suan)），共77種(zhong)。而在(zai)(zai)2007年3月9日發布(bu)的GB／T20878-2007《不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和耐熱(re)鋼(gang)牌號及化(hua)學成分》標準(zhun)中(zhong)(zhong)已增加(jia)至143個，而且還淘汰了一些舊鋼(gang)種(zhong)。從中(zhong)(zhong)可以看出，新鋼(gang)種(zhong)有了較大(da)發展。
