不銹鋼冷軋鋼和耐熱鋼(gang)在熱處理狀態的力學性能數據見表1-8。不銹鋼(gang)熱(re)軋(ya)鋼(gang)板(ban)除個別牌號的伸長率和抗拉強度與不銹鋼冷軋鋼板略有差別外，其余均相同。從表中可以看出，不論不銹鋼板還是耐熱鋼板，奧氏體型的鋼板的綜合性能最好，既有足夠的強度，又有極好的塑性，同時硬度也不高，這也是它們被廣泛采用的原因之一。奧氏體型不銹鋼同大多數金屬材料相似，其抗拉強度、屈服強度和硬度，隨著溫度的降低而提高；塑性則隨著溫度降低而降低。其抗拉強度在15～80℃溫度范圍內變化較快，溫度進一步降低時則變化緩慢，而屈服強度的增長是較為均勻的。更重要的是：隨著溫度的降低，其沖擊韌性減少緩慢，并不存在脆性轉變溫度。所以18-8型不銹鋼在低溫時能保持足夠的塑性和韌性，如在溫度-196℃時，沖擊吸收功可達392J；甚至在溫度為-270℃的液氨介質中仍保持有足夠的沖擊值；更難能可貴的是在溫度為-273℃的液氫介質中具有阻止應力集中部位發生脆性破裂的能力。因此，這類鋼被廣泛應用于制造深冷設備。但是，為了防止18-8型不銹鋼焊縫產生熱裂紋，在焊接材料中要添加一些鐵素體形成元素，而鐵素體的形成會降低其低溫沖擊韌度。因此，用于低溫工況的18-8型不銹鋼焊接材料時，要引起足夠的重視。

   18-8型不(bu)銹鋼不(bu)僅(jin)在低溫(wen)時具(ju)有良好的(de)(de)力學(xue)性能，而且在高(gao)溫(wen)時又有較高(gao)的(de)(de)熱(re)強性（見表1-9、表1-10）。它在900℃的(de)(de)氧化性介質和在700℃的(de)(de)還(huan)原(yuan)性介質中，都(dou)能保持其化學(xue)穩定性，所以(yi)這種鋼也(ye)是(shi)常用的(de)(de)耐熱(re)材料。