醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此外，鋁(lv)以及鋁(lv)合(he)金也有(you)非常優良(liang)的(de)耐醋(cu)酸(suan)(suan)腐蝕(shi)性，在常溫(wen)(wen)(wen)下，對于任(ren)何濃度(du)的(de)酸(suan)(suan)，腐蝕(shi)速率(lv)只有(you)約0.03mm/a，耐蝕(shi)率(lv)隨著溫(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)上(shang)升(sheng)而增大，在50℃環境下，鋁(lv)材(cai)(cai)在不(bu)同(tong)濃度(du)醋(cu)酸(suan)(suan)中腐蝕(shi)速率(lv)可(ke)參考表3。鋁(lv)材(cai)(cai)在醋(cu)酸(suan)(suan)中的(de)使用溫(wen)(wen)(wen)度(du)，在50％濃度(du)的(de)醋(cu)酸(suan)(suan)中約為70℃，50％以上(shang)的(de)醋(cu)酸(suan)(suan)溶液中約為80℃，對于冰醋(cu)酸(suan)(suan)的(de)使用溫(wen)(wen)(wen)度(du)可(ke)到(dao)沸點。