由于組織差異，這類鋼在切削加工性能方面也存在較大的差異。這類鋼可以是鐵素體的，奧氏體的或兩相的（半奧氏體的）。就切削加工而言，鐵素體組織的沉淀硬化鋼，因為其加工硬化速度低、較脆、切屑易斷，因此易于切削。因為沉淀硬化不銹鋼所用的熱處理制度各異，使這類鋼的切削加工性能，可以從類似于易于切削低鉻鐵素體不銹鋼變化到類似于較難切削奧(ao)氏體不銹鋼。

 PH15-7Mo,一種半奧氏體組(zu)織的(de)(de)(de)沉淀硬(ying)化(hua)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，在(zai)沒有淬硬(ying)的(de)(de)(de)狀(zhuang)態(tai)下，其切(qie)削(xue)特性類(lei)似于同等強度的(de)(de)(de)奧氏體不(bu)銹(xiu)鋼(gang)。可是為了生(sheng)產(chan)比淬火回火前切(qie)削(xue)所能獲得的(de)(de)(de)公差更小的(de)(de)(de)零(ling)件，PH16-7Mo通常在(zai)抗拉強度為2000001b/平(ping)方英寸時(shi)切(qie)削(xue)加工。在(zai)如此的(de)(de)(de)強度下，金屬切(qie)削(xue)的(de)(de)(de)出屑率是低的(de)(de)(de)，刀具(ju)壽命是短的(de)(de)(de)。

 沉淀硬化不銹鋼的機加工速度，見表7-8.

 幾種不銹鋼的(de)車削量，見(jian)表 7-9。