錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不(bu)銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)(meng)對奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體的作(zuo)用(yong)與鎳相似，不(bu)在于(yu)形成(cheng)奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體，而是(shi)降(jiang)低鋼的臨界(jie)冷(leng)卻(que)速度，在冷(leng)卻(que)時增加(jia)奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體的穩定性，抑制奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體的分解，使(shi)高(gao)溫(wen)下形成(cheng)的奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體能(neng)夠保持到常溫(wen)。在提高(gao)鋼的耐蝕性方面，錳(meng)(meng)的作(zuo)用(yong)不(bu)大，如鋼中的錳(meng)(meng)含量(liang)在0～10.4％（質(zhi)量(liang)分數）之間(jian)變化，不(bu)會使(shi)鋼在空(kong)氣與酸中的耐蝕性發生明顯(xian)的改變。這是(shi)因(yin)為(wei)錳(meng)(meng)對提高(gao)鐵基固溶體電極電位的作(zuo)用(yong)不(bu)大，形成(cheng)氧化膜的防(fang)護作(zuo)用(yong)也很低，所以工業上雖有錳(meng)(meng)合金化的奧(ao)(ao)(ao)氏(shi)體鋼（如7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等(deng)），但(dan)它們不(bu)能(neng)作(zuo)為(wei)不(bu)銹鋼使(shi)用(yong)。

  完全(quan)以錳(meng)(meng)代(dai)(dai)(dai)(dai)替(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)鎳(nie)(nie)(nie)存在(zai)一定問題，這(zhe)是因為鉻(ge)錳(meng)(meng)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)要獲得完全(quan)奧氏體(ti)組(zu)織，除了鉻(ge)與錳(meng)(meng)的(de)適當含量(liang)以外，還(huan)應(ying)(ying)當考慮碳(tan)的(de)含量(liang)。當鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)中碳(tan)含量(liang)低(di)時(shi)，將很難得到完全(quan)奧氏體(ti)組(zu)織。如果提高鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)碳(tan)含量(liang)，將會降低(di)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)耐蝕性。再之，鉻(ge)錳(meng)(meng)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)在(zai)500～800℃加熱后，鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)抗晶間腐(fu)蝕能力將會很低(di)，加入鈦和鈮也不(bu)(bu)(bu)能降低(di)它(ta)對晶間腐(fu)蝕的(de)敏感(gan)性。因此，目前(qian)應(ying)(ying)用較多(duo)的(de)是在(zai)18-8鉻(ge)鎳(nie)(nie)(nie)型奧氏體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)基礎上，以錳(meng)(meng)代(dai)(dai)(dai)(dai)替(ti)部(bu)分鎳(nie)(nie)(nie)或采用同(tong)時(shi)加錳(meng)(meng)和氮的(de)方法來代(dai)(dai)(dai)(dai)替(ti)全(quan)部(bu)鎳(nie)(nie)(nie)，以及用錳(meng)(meng)和氮代(dai)(dai)(dai)(dai)鎳(nie)(nie)(nie)的(de)低(di)鎳(nie)(nie)(nie)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)與無鎳(nie)(nie)(nie)的(de)鉻(ge)錳(meng)(meng)氮不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)，如12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和26Cr18Mn12Si2N等。而(er)且，目前(qian)已經納入國家標準(zhun)并(bing)獲得應(ying)(ying)用，有(you)的(de)可以代(dai)(dai)(dai)(dai)替(ti)傳統(tong)的(de)18-8型鉻(ge)鎳(nie)(nie)(nie)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)，如10Cr17Mn9Ni4N 和20Cr13Mn9Ni4，具(ju)有(you)良好的(de)耐大氣腐(fu)蝕性。

  錳在(zai)Cr-Mn-N鋼，增加N的溶解度(du)，對某(mou)些有機酸（如醋酸）會起有利影響。