錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不(bu)銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對(dui)奧氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)與鎳(nie)相似，不(bu)(bu)在(zai)于形(xing)成奧氏(shi)體(ti)，而是(shi)降(jiang)低鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臨界冷卻(que)速度，在(zai)冷卻(que)時增加(jia)奧氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩定(ding)性，抑制(zhi)奧氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)解，使高溫(wen)下(xia)形(xing)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奧氏(shi)體(ti)能(neng)(neng)夠保持到常(chang)溫(wen)。在(zai)提高鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕性方面，錳(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)不(bu)(bu)大，如(ru)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)錳(meng)含量在(zai)0～10.4％（質量分(fen)數）之間變(bian)化，不(bu)(bu)會(hui)使鋼(gang)在(zai)空氣(qi)與酸中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕性發生明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)變(bian)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)錳(meng)對(dui)提高鐵(tie)基固溶體(ti)電極電位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)不(bu)(bu)大，形(xing)成氧化膜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防護作用(yong)(yong)也很低，所以工業上雖有錳(meng)合金(jin)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奧氏(shi)體(ti)鋼(gang)（如(ru)7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但(dan)它們不(bu)(bu)能(neng)(neng)作為(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)使用(yong)(yong)。

  完全(quan)以(yi)錳(meng)(meng)代(dai)替不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)(de)鎳存(cun)在(zai)一定問題，這是因為鉻錳(meng)(meng)鋼(gang)(gang)要獲(huo)得(de)(de)(de)完全(quan)奧(ao)(ao)氏(shi)體組(zu)(zu)織，除(chu)了鉻與錳(meng)(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)適當(dang)含量(liang)以(yi)外，還應(ying)當(dang)考慮碳的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)。當(dang)鋼(gang)(gang)中碳含量(liang)低(di)時，將很難得(de)(de)(de)到完全(quan)奧(ao)(ao)氏(shi)體組(zu)(zu)織。如(ru)果提高鋼(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)(de)碳含量(liang)，將會降低(di)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)(shi)性(xing)(xing)。再之(zhi)，鉻錳(meng)(meng)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)在(zai)500～800℃加熱(re)后，鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗晶間腐(fu)蝕(shi)(shi)能(neng)力將會很低(di)，加入鈦和(he)鈮也不(bu)能(neng)降低(di)它對晶間腐(fu)蝕(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)敏感性(xing)(xing)。因此，目前應(ying)用(yong)較多的(de)(de)(de)(de)(de)是在(zai)18-8鉻鎳型奧(ao)(ao)氏(shi)體不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上，以(yi)錳(meng)(meng)代(dai)替部(bu)(bu)分(fen)鎳或(huo)采用(yong)同時加錳(meng)(meng)和(he)氮(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)方法來代(dai)替全(quan)部(bu)(bu)鎳，以(yi)及用(yong)錳(meng)(meng)和(he)氮(dan)代(dai)鎳的(de)(de)(de)(de)(de)低(di)鎳不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)與無鎳的(de)(de)(de)(de)(de)鉻錳(meng)(meng)氮(dan)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，如(ru)12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等。而且，目前已經納(na)入國家標準并獲(huo)得(de)(de)(de)應(ying)用(yong)，有的(de)(de)(de)(de)(de)可以(yi)代(dai)替傳統的(de)(de)(de)(de)(de)18-8型鉻鎳不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，如(ru)10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具(ju)有良好的(de)(de)(de)(de)(de)耐大(da)氣腐(fu)蝕(shi)(shi)性(xing)(xing)。

  錳(meng)在(zai)Cr-Mn-N鋼(gang)，增加(jia)N的(de)溶解(jie)度，對某些(xie)有機酸（如醋酸）會(hui)起有利影響(xiang)。