鉻-鎳奧氏體不銹鋼是不銹鋼中使用量最多、最廣泛不銹鋼的種類。第一代奧氏體不銹鋼Cr18Ni9鋼就是最最為典型的鉻-鎳奧氏體不銹鋼，至今仍在大量生產和廣泛應用，其他奧氏體不銹鋼均是在此基礎上衍生發展起來的。鉻-鎳奧氏體不銹鋼是奧氏體不銹鋼的主體，已納入國家標準中的有20多種。

  鉻-鎳奧(ao)氏(shi)體不(bu)(bu)銹鋼具(ju)有很高的耐蝕(shi)性(xing)，易于加(jia)工成(cheng)各種形(xing)狀(zhuang)的鋼材，加(jia)工時不(bu)(bu)發(fa)生(sheng)α、γ相變，焊接性(xing)能良好，韌(ren)性(xing)及低溫(wen)韌(ren)性(xing)良好，沒(mei)有冷脆性(xing)傾(qing)向(xiang)，不(bu)(bu)具(ju)有磁性(xing)。

  純鉻(ge)-鎳(nie)(nie)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)無(wu)磁性(xing)，不能(neng)相變，只能(neng)通過冷(leng)(leng)加工強(qiang)化，與鐵素鋼(gang)相比(bi)(bi)，其熱(re)導率低(di)而(er)線脹系數大。由(you)于(yu)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)的(de)(de)(de)再結晶溫度(du)比(bi)(bi)鐵素體(ti)的(de)(de)(de)再結晶溫度(du)高(gao)，故這類鋼(gang)還可以作(zuo)為550℃以上工作(zuo)的(de)(de)(de)熱(re)強(qiang)鋼(gang)。鉻(ge)-鎳(nie)(nie)奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)中的(de)(de)(de)主要合金元(yuan)素是(shi)鎳(nie)(nie)，其主要作(zuo)用是(shi)形成(cheng)穩定奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)，使鋼(gang)具有(you)良好的(de)(de)(de)強(qiang)度(du)、塑性(xing)和韌性(xing)，并具有(you)優良的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)、熱(re)加工性(xing)。由(you)于(yu)鎳(nie)(nie)能(neng)改善鉻(ge)的(de)(de)(de)氧化膜的(de)(de)(de)成(cheng)分、結構和性(xing)能(neng)，從而(er)提(ti)高(gao)了奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)耐氧化性(xing)介質的(de)(de)(de)性(xing)能(neng)。該類鋼(gang)的(de)(de)(de)主要缺(que)點(dian)是(shi)價格昂(ang)貴。